乙酸鈉，又稱醋酸鈉，是一種有機(jī)物，分子式為CH3COONa，分子量為82.03。三水合物乙酸鈉性狀為白色結(jié)晶體，相對(duì)密度1.45，熔點(diǎn)為58℃，在干燥空氣中風(fēng)化，在120℃時(shí)失去結(jié)晶水，溫度再高時(shí)分解；無(wú)水乙酸鈉為無(wú)色透明結(jié)晶體，熔點(diǎn)324℃。易溶于水，可用于作緩沖劑、媒染劑，用于鉛銅鎳鐵的測(cè)定，培養(yǎng)基配制，有機(jī)合成，影片洗印等。

中文名乙酸鈉 

外文名Sodium acetate 

別    名醋酸鈉 

化學(xué)式CH3COONa

分子量82.034 

CAS登錄號(hào)127-09-3 

EINECS登錄號(hào)204-823-8 

熔    點(diǎn)324 ℃

水溶性易溶于水

密 度1.45 g/cm3 

外觀白色結(jié)晶性粉末

應(yīng) 用用于印染工業(yè)、醫(yī)藥、照相、電鍍、化學(xué)試劑及有機(jī)合成等