焦亞磷酸鉀
英文名 Potassium metabisulfite
別稱：偏重亞硫酸鉀
化學式：K2S2O5
分子量：222.31
CAS登錄號：16731-55-8
EINECS登錄號：240-795-3
水溶性：易溶于水，水溶液呈酸性，微溶于乙醇，不溶于乙醚
密度：（g/mL,25/4℃）：2.34
外觀：單斜晶系無色片狀結晶，有SO2臭氣
應用：用作食品漂白劑、保存劑和抗氧化劑等
用途：
1.焦亞硫酸鉀用作食品漂白劑、保存劑和抗氧化劑。
2.用作分析試劑。還用作顯影劑、還原劑、細菌抑制劑。
3.焦亞硫酸鉀用作硫代硫酸鹽鍍銀中的添加物質，其鈉鹽也用于含鉻廢水的處理
貯存方法：
1.應貯存在陰涼、通風、干燥、清潔的庫房內，注意防潮。
2.不得與酸類、氧化劑及有毒物品共貯混運。運輸時應防雨淋和烈日暴曬。裝卸時要輕拿輕放，以免包裝破損。
3.失火時，可用水、沙土和各種滅火器撲救。
