九江永修先進腐竹生產(chǎn)設備,全自動腐竹機視頻

九江永修先進腐竹生產(chǎn)設備,全自動腐竹機視頻，中科圣創(chuàng)全自動腐竹油皮機是專業(yè)生產(chǎn)輔助帶豆油皮的設備，整機帶有自動成形，烘干功能,，產(chǎn)量比高，1-2人即可使用，取代人工揭皮，更省人工，腐竹油皮機不銹鋼材質(zhì)，機身長，適于大型腐竹油皮作坊應用，是專業(yè)腐竹油皮生產(chǎn)線設備。

腐竹機的工藝流程：
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。

大型腐竹機生產(chǎn)線：
1、腐竹機采用環(huán)保部門認可的食品級不銹鋼制作，
2、自動腐竹機自動起皮，自動烘干，自動洗鍋，分區(qū)控溫，自動切斷
3、自動腐竹機烘干可調(diào)節(jié)，干濕度就可以根據(jù)產(chǎn)品需要隨意調(diào)節(jié)，薄厚也可隨意控制
4、生產(chǎn)效率也可自己控制，恒定溫度讓起皮數(shù)量增加。

中科圣創(chuàng)腐竹油皮機設備優(yōu)點：
    1、一斤大豆多可以做7兩腐竹。
    2、制腐竹不用另煮豆?jié){，輕松又節(jié)能。
    3、設備構造新穎獨特，拉腐竹先從尾處拉起往爐口方向一次拉完。
    4、一套設備日產(chǎn)100-600斤（腐竹），一人即可操作。
    5、結構科學，可節(jié)能60%，且不需造太高煙囪（2米—3米即可）。
    6、燒柴、煤、秸稈或直接使用蒸汽。
    7、利用余溫用來烘腐竹，節(jié)能又方便。

腐竹制作的一般工藝：
精選原料→浸泡豆子→磨豆?jié){→煮熟豆?jié){→調(diào)皮成型→烘干成型。
操作要點：
精選原料：制作腐竹的主要原料是黃豆，為突出腐竹成品的鮮白，所以必須選擇皮色淡黃的大豆，而不采用綠皮大豆。同時還注意選擇顆粒飽滿，色澤金黃，無霉變，無蟲蛀的新鮮黃豆。
浸泡豆子:
把去衣的黃豆放入缸內(nèi)或桶內(nèi)，加入清水浸泡，并除去浮在上面的雜質(zhì)。浸泡時間根據(jù)天氣的溫度和水的溫度不同而不同。
磨豆?jié){:
將浸泡好的大豆放進磨漿機中進行磨漿的操作。在磨漿過程中一定便加水，邊磨豆?jié){。這樣保持豆?jié){的含水量。

中科圣創(chuàng)腐竹機廠家服務： 
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