椴樹蜜怎么保存好?椴樹蜜的保存

        椴樹蜜是東北特有的一個蜜種，狀若凝脂，素有“雪蜜”之稱，曾是皇宮貢品，那么椴樹蜜怎樣保存比較好呢?今天我們就來說一下這個問題。

        一般來說天然的成熟蜜在保存得當的情況下，是不會變質的，而那些摻假的椴樹蜜或者質量較差的椴樹蜜，含有的水分比較多，才會容易引起發酵變質。因此大家在購買椴樹蜜的時候一定要購買像田野牧蜂那樣的天然成熟的椴樹蜜，經得過層層質檢，用檢測數據更直觀的讓大家了解椴樹蜜的好壞。

        蜂蜜有很強的吸水性和吸異味性，蜂蜜本就是糖的過飽和溶液。如果將蜂蜜暴露在濕度較高的空氣中，蜂蜜就容易吸收空氣中的水分，容易發酵變質。因此椴樹蜜一定要密封貯存，避免發酵以及串味后難以食用。

        另外蜂蜜是一種酸性的粘稠液體，對鋅、鐵、鋁等金屬類以及塑料桶都有一定的腐蝕作用。為避免蜂蜜遭受污染，不能等用無食品涂料的金屬容器長期貯存椴樹蜜，而應用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器貯存。

        另外裝椴樹蜜的器皿，在裝椴樹蜜前一定要洗刷干凈，然后晾干再裝蜂蜜。并且貯存椴樹蜜時一定要放在干燥、通風、陰涼、無直射陽光的地方。不要與帶有揮發性氣味的物品，如肥皂、汽油等放在一起，以免串味。