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----------參考詞----------------

“光餅”是福州傳統名點，古時，福州書生晉京趕考，也往往身帶“光餅”作為旅途充饑之物，由于它便于攜帶、便于就食、便于保存，故成了物美價廉的“三便干糧”。
此外，福州人每逢祖先祭日與每年清明節掃墓時，在眾多的供品中都少不了“光餅”，它成了人們懷親念祖的一種鮮明的地域民俗文化。
從歷史而言，制作簡易的“光餅”在前，即所謂戚繼光將軍下令趕制的行軍殺倭的干糧。從“光”字而解，既指餅形、色澤的特征，當然也包含傳自光州固始及也含有紀念戚將軍的“光”，飲食文化的內涵豐富深湛，很有歷史風采。據《福州府志》記載：明嘉靖四十二年（1561年）戚繼光率軍入閩追殲倭寇，見連日大雨滂沱，軍中
不便升灶埋鍋，遂下令烤制燒餅，穿孔掛于將士胸前，作為干糧。