蜂蜜腌檸檬要放水嗎?蜂蜜腌檸檬的做法大全?

  蜂蜜腌檸檬是常見的夏季消暑飲品之一，而蜂蜜腌檸檬的制作過程往往使人產生是否放水的疑惑，接下來就分享給您制作蜂蜜腌檸檬的完整攻略。

  推薦大家選用新鮮多汁的檸檬，用食鹽搓洗干凈，去除掉檸檬表皮上的蠟層，避免在腌制過程中檸檬腐敗變質，然后將檸檬吸干表皮水分并切成3mm左右的薄片放入容器中，選擇自己喜歡的蜜種灌入，最好能剛剛沒過平鋪的檸檬，這種甜度一般可以被絕大多數的人接受。

  最后，建議大家不要加水，原本放鹽和洗凈、吸干水分的目的就是杜絕細菌滋生，延長腌漬檸檬的保質期，加水會稀釋掉檸檬和蜂蜜中的抗菌抑菌物質，使得腌漬檸檬容易腐敗變質，也給細菌留下了生存空間。

  在制作蜂蜜腌檸檬時還可以根據自己的喜好選擇蜜種，我比較推薦的就是田野牧蜂的水白蜜，這種頂級的出口洋槐蜜蜜液澄澈透亮，極富新鮮感。其中還含有上百種營養物質，包括維生素、酶類、氨基酸和多種抗菌物質等，可以幫助消滅口腔和胃腸道內的致病菌，給胃腸道建立保護，減小食物對腸胃的刺激，增強腸道的蠕動改善長期積食、便秘的癥狀。

  悶熱煩躁的夏季，建議大家也嘗試一下蜂蜜腌檸檬這道解暑飲品，消暑解熱，祛除體內的致病菌保證身體健康，安神養顏，還能保證充沛的精神活力。