蜂蜜分層了還能吃嗎?蜂蜜分層后怎么使用?

  有些人發(fā)現(xiàn)自己買回家的蜂蜜存放一段時(shí)間后會(huì)有分層的現(xiàn)象，這是什么原因?qū)е碌哪?蜂蜜分層了還能不能吃呢?今天小編就好好的給大家說一下這個(gè)問題。

  蜂蜜分層的原因有好幾種，一般主要是蜂蜜結(jié)晶所致，蜂蜜結(jié)晶主要是在溫度適宜的情況下，蜂蜜中的葡萄糖小結(jié)晶核析出形成結(jié)晶體母，然后緩慢下沉，從底部開始結(jié)晶并逐漸向上發(fā)展，因此就形成了分層。當(dāng)然根據(jù)蜜種的不同，蜂蜜的結(jié)晶狀態(tài)也不一樣。但是蜂蜜結(jié)晶是一種正常的物理現(xiàn)象，不會(huì)影響蜂蜜的質(zhì)量，大家可以放心食用。

  但是也有的朋友購買的蜂蜜放置很長時(shí)間后出現(xiàn)了分層現(xiàn)象，而上層未結(jié)晶的蜂蜜出現(xiàn)了大量的氣泡，嘗一點(diǎn)有很濃的酸味，這種情況一般就是蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)了。下層的蜂蜜結(jié)晶后會(huì)析出一部分水分進(jìn)入上層的蜂蜜中，這樣上層未結(jié)晶的蜂蜜含水量大比較容易發(fā)酵變質(zhì)。這樣的蜂蜜不建議食用了，因?yàn)樽冑|(zhì)后的蜂蜜會(huì)滋生大量的細(xì)菌，食用后會(huì)對身體產(chǎn)生一定的危害。

  因此大家在購買蜂蜜的時(shí)候一定要從多方面考慮，可以在購買前了解一下品牌的背景或者多聽從蜜友的建議。像田野牧蜂的蜂蜜波美度都是在42.5以上的天然成熟蜜，蜂蜜的品質(zhì)有保證，值得大家信賴和購買。更多蜂蜜知識(shí)，請關(guān)注田野牧蜂。