蜂蜜有藥味正常嗎?純正的蜂蜜有藥味嗎?

        蜂蜜是我們常見的天然食品，它的食用歷史更是可以追溯至幾千年前，一直以來蜂蜜香甜的味覺體驗(yàn)都深入人心，而最近卻有的消費(fèi)者反映自己買回家的蜂蜜有股藥味，還有些發(fā)苦，這到底是怎么回事?

  蜂蜜為什么有藥味?

  出現(xiàn)“藥味”的蜂蜜主要分兩種情況，最常見的一種是受到了蜜源植物的影響，蜜蜂在采集蜂蜜時并不會只針對一種花蜜采集，基本上是其采集范圍內(nèi)所有的花蜜都會采集，市面上單一蜜源植物的蜜種往往是因?yàn)椴杉秶鷥?nèi)生長的多以此類植物為主，但也并不能保證沒有任何的其他產(chǎn)蜜植物。

  若是采集區(qū)域的蜜源植物較為混雜，就容易產(chǎn)生多種蜜源混合后的奇怪味道，這種味道也不僅限于是藥味，可能還有酸味、苦味、臭味等等不常見的蜂蜜氣味。

  還有一種情況，市面上的部分蜜種，本身蜜源植物就是一種藥材，如常見的五倍子蜜、桉樹蜜、薄荷蜜本身都是帶有一些藥草味道的，蜜蜂采集后所產(chǎn)出的蜜自然也帶有一些不尋常的氣味，這是非常正常的。

  田野牧蜂建議大家在挑選蜂蜜時提前上網(wǎng)搜索一下該蜜種的相關(guān)信息，如氣味、色澤、是否易結(jié)晶，一來保證所買的蜜種適合自己的口味，二來也根據(jù)保健功效的不同而選擇更適合自己需求的蜂蜜，在賞味的同時也不忘滋養(yǎng)身體。