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椴樹雪蜜和蜂蜜哪個好?這就像意式馬卡龍和馬卡龍哪個好是一樣的問題,椴樹雪蜜其實就是蜂蜜的一個品種,可是近來有些消費者由于對蜂產品的陌生,而產生了一種椴樹雪蜜是造假蜂蜜的認知,這真的需要聽小編給您講講啦。
椴樹雪蜜其實是椴樹蜜品種的一個分支,椴樹蜜分為紫椴和糠椴兩種,其中紫椴因其結晶能力較強和雪白醇厚的質感而著稱,小編就曾見過一款紫椴白蜜色澤鮮亮,入口香醇甜膩,充滿了奇特的果香味,給小孩子吃都說像冰激凌。
椴樹蜜的好處還不僅僅在味道上,椴樹蜜中含有上百種營養物質,包括維生素、氨基酸、酶類和脂類等可以帶來益氣補腎、滋補腸胃、調理胃腸道功能、緩解疲勞安神助眠等多重保健功效。
我國東北地區具有較多的優質椴樹蜜產區,如完達山的黑蜂自然保護區,區內水質清澈、空氣清新,有較多的天然植被覆蓋,原始的椴樹林密布其中,人跡罕至,純天然無污染的優質椴樹蜜就在這樣的環境中產出。
最后,要著重注意,椴樹蜜本身具有較強的結晶能力,有可能買回家的椴樹蜜是固液混合態,常溫放置兩天卻變成了完全固態,這是正常的蜂蜜結晶現象,完全不必擔心,且蜂蜜結晶本就是葡萄糖析出的正常物理現象,這樣的椴樹蜜是可以放心食用的。