百花蜜放冰箱里不結晶?百花蜜放冰箱會結晶嗎?

     大多數消費者都認為百花蜜是非常容易結晶的，買到的百花蜜也多是結晶狀態的，但最近也有朋友來咨詢說自己買的百花蜜就是不結晶，放在冰箱里很久也不結晶，到底是怎么回事?

  說到結晶的問題就先要給大家科普下，我們所說的蜂蜜結晶其實是蜂蜜中葡萄糖析出結晶的正常物理現象，出現結晶的蜂蜜可以放心食用，但結晶的過程十分復雜，受到包括但不限于溫度、濕度、葡萄糖和果糖含量比例等一系列因素的影響，我們很難控制也無法避免。

  而百花蜜通常都是很容易結晶的，雖然市面上的百花蜜種類繁多，分類復雜，蜜源植物多種多樣，可結晶往往就是它們的共性。但有些朋友買回家的百花蜜不結晶也可能是受到了蜂蜜結晶一系列因素的影響。這里還要提醒一下大家，也并不是所有百花蜜都會結晶，像是田野牧蜂的云南香蜜，香氣濃郁清爽，但本質上也是一種百花蜜而不宜結晶，是否結晶并沒有對其品質產生什么影響。

  最后再向大家推薦一款國內田野牧蜂的一款金沙蜜，蜜液鮮亮金黃有沙質的細膩顆粒感，口感綿密松軟耐人回味，加之豐富的野生藥草蜜源植物，使其氣味更加濃厚宜人，并擁有了養肝明目，補腎益氣等多重功效，非常適合于工作繁重疲于奔波的男性朋友食用。