西部冷都冰淇凌批發市場，是坐落在高新區的專業冰淇凌批發市場。已經有14年的歷史。為綿陽本地供應冰淇凌，冷硬，各種口味，各種樣式的冰淇凌，也接受冰淇凌代理業務。歡迎廣大超市，商場人士前來垂詢。

進口泰國食品mingo雪糕冰淇淋、網紅大桶裝冰淇淋3kg/桶20種口味，4568745453帕普拉朵巧克力冰淇淋3KG多種口味可選冰淇淋批發，光明大桶裝冰淇淋冰激凌冰激淋3KG冷飲商用網紅雪糕冰淇淋。大桶冰淇淋批發光明桶裝冰淇淋3kg商用大桶冰激凌挖球雪糕

西部冷都冰淇凌

聯系人：王經理

座機：O816-25584785

手機：l825454888

網址：http://www.mywangtui.com 

地址：綿陽市涪城區福星樓23-4號

冰淇淋粉介紹
 
 白砂糖 全脂鮮奶 鮮蛋 鮮奶油
1.各種原料參加的次序問題：這個問題是一個龐雜的問題，必需對各種原料的理化性能十分清晰能力作周詳的斟酌與支配

，能力做到恰到益處，獲得成功。假如略有疏忽，必定形成不良效果，在這個問題上咱們化了不少時間，反復斟酌商量，

最后才肯定了工藝流程圖，例如對糖的增添，什么時候加多少恰當，須要肯定。假如象加糖奶粉那樣，都在噴霧前參加，

將使產品發作焦糖味而且制成的冰淇淋粉吸水性特殊強，在包裝物中取出就能夠瞬間結快。如在噴霧前一點都不能加糖就

會影響冰淇淋粉的溶解度，在加水凝凍時將發作團塊。最后肯定進行二次加糖，并肯定了每次的比例。

   2.滅菌：各種原料混雜后，滅菌的溫度和時間的掌握是一個不可無視的問題，這些原料都是比重大而帶有膠質的物

體，理化性能各不相同，假如滅菌溫度、時間不恰當，就有能夠達不到滅菌的目標，也有能夠會形成某些營養成分變性積

淀受到損壞，達不到理化指標。因而必需肯定準確的滅菌法。

   3.超高壓均質：在制作冰淇淋粉時這也是主要一環。冰淇淋粉請求組織細膩，脂防球直徑只能在1～2微米，渺小的

脂肪球互相吸引發作了脂肪從集景象，使原料的粘度增添，冰淇淋加水在冷凝器內攪拌時成為永恒性乳狀懸液，空氣也成

為渺吝嗇泡，進入冰淇淋中使其容量增大，獲得的請求的收縮率。

   4.剎時干燥：因為冰淇淋粉吸水性十分強，因而必需對排風相對濕度作恰當下降，為此采用了幾項辦法，下降了進

風溫度，減少噴霧量，進步了排風溫度。