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堅持現包現蒸、追求食材本味,它是如何快速復制店面,10個月就收回投資成本的?
所謂半發面,就是將發好的面,通過揉、疊、壓等方法,將發面里的氣泡擠出,面皮比發面緊實,相比死面、發面,半發面的口感更筋道,入嘴后,面是面的口感,餡是餡的口感。
喬東家排骨大包打造早餐、外賣、快餐拳頭產品
包子:豬肉、牛肉、肉丁、各種素餡……
餛飩:豬肉、雞肉、三鮮餡……
鍋貼:豬肉、牛肉、各種素餡……
蒸餃:豬肉、牛肉、肉丁、海鮮……
品牌得以迅速擴張的內在張力,永遠離不開穩定的供應鏈。尤其是快速擴張的品牌,口味要具備廣適性、穩定性。
產品的標準化,降低了對人員能力的要求,這也是喬東家排骨大包可以迅速鋪開的重要原因。
營與特許經營的形式進行品牌拓展,從而實現資本擴張。