蜂王漿的保質期是多久?蜂王漿有沒有保質期?

  蜂王漿的保質期是多久?蜂王漿有沒有保質期?

  消費者在購買蜂王漿時很多售貨員就會告訴顧客，蜂王漿回家一定要冷凍保存，不能放在常溫下，不然會變質。那蜂王漿的保質期是多長時間呢?可以在冰箱內冷凍多久呢?

  蜂王漿在買來后應該立即放入冰箱冷凍保存，如果置于常溫下一天左右，蜂王漿的新鮮活性就會降低，影響品質，而低溫冷凍可以保持活性。一般普通的蜂王漿低溫冷凍可以保存大約1-2年左右，如果品質較好的王漿，可能保存的時間稍長一些。

  蜂王漿被稱為“液體黃金”。其營養價值高的同時保存條件也有要求，蜂王漿有六怕：怕熱、怕光、怕空氣、怕酸堿、怕細菌、怕金屬污染。蜂王漿對溫度、光、空氣很敏感，較高溫度會使王漿中的活性成分降低，光線會讓王漿中的醛酸、酮基發生還原作用，空氣容易產生氧化，所以蜂王漿只能在低溫、避光、密封條件下保存。保存蜂王漿應采用玻璃器皿或者食品級的塑料盒具，避免和酸堿、金屬的接觸。另外，蜂王漿保存時間短的比時間長的新鮮度要高，所以購買后還是盡快服用較好，避免存放時間過久，降低營養價值。

  蜂王漿吃起來有些不方便，因為冷凍的很堅固，不易取出，可以在蜂王漿較軟狀態下取出3-5天的用量放冷藏室保存。田野牧蜂的顧客還為了吃蜂王漿開發出了小方法：將蜂王漿按份取出放在冰塊分裝盒中冷凍保存，吃的時候就取出一塊，想增加口感還可以適當加入蜂蜜，非常方便。