巢蜜怎么分好壞?巢蜜分老巢和新巢怎么選?

  巢蜜怎么分好壞?巢蜜分老巢和新巢怎么選?

  巢蜜是種深受女性和甜品愛好者歡迎的蜜種之一，其奇特的外形和口感一直為人所稱道，但在購買巢蜜時很多消費者都不知道如何分辨好壞，今天就來給大家講講。

  在挑選巢蜜時首先應(yīng)該區(qū)分新巢蜜和老巢蜜，老巢蜜往往顏色深棕，發(fā)黑，長期的放置導(dǎo)致其帶有較多的細(xì)菌，很多中藥會加入老巢蜜配伍使用，但一般不建議買回家直接食用。而新巢蜜就是新出產(chǎn)的巢蜜，較為新鮮，且其中的各類營養(yǎng)物質(zhì)也并不比老巢蜜少，較為推薦大家購買新巢蜜直接食用。

  新巢蜜在挑選時往往問題也是很多的，現(xiàn)在的巢蜜生產(chǎn)一般都是像田野牧蜂那樣，將人造巢礎(chǔ)放入包裝盒，再一同放入巢脾之中，工蜂便會開始在巢礎(chǔ)之上構(gòu)筑自己的巢穴，分泌蜂蠟來一層層的堆疊，有點類似現(xiàn)在大熱的3D打印技術(shù)。當(dāng)巢穴構(gòu)筑完成便開始正常的采蜜、釀制，等待蜂蜜成熟，蜜蜂自然封蓋，就可將包裝盒直接取出，新鮮的巢蜜就算生產(chǎn)完成了，再清除一下邊緣的殘余蜂蠟就可以上市銷售了。

  上面說的是正常的巢蜜生產(chǎn)過程，但事實上蜜蜂封蓋的速度可能是非常慢的，而且一般已封數(shù)量越多越慢，越往后越慢，有的商家為了追求經(jīng)濟(jì)效益，加快生產(chǎn)速度，就會在巢房內(nèi)噴灑高濃度的糖水來促使蜜蜂封蓋，這樣的巢蜜雖然說也是真的，但往往其蔗糖含量較高，蜂巢內(nèi)的蜜也多是水蜜，保質(zhì)期極短，營養(yǎng)成分也沒有多少，如若擔(dān)心自己買到了劣質(zhì)的巢蜜也可以到各地市的質(zhì)監(jiān)局進(jìn)行蔗糖含量檢測。