百花蜂蜜結(jié)晶嗎?百花蜂蜜結(jié)晶的好嗎?

  百花蜂蜜結(jié)晶嗎?百花蜂蜜結(jié)晶的好嗎?

  蜂蜜結(jié)晶的問(wèn)題一直以來(lái)都使很多消費(fèi)者感到疑惑，結(jié)晶是否好事，結(jié)晶的蜂蜜更好嗎，百花蜜會(huì)不會(huì)結(jié)晶?今天就來(lái)帶您看看。

  其實(shí)蜂蜜結(jié)晶與蜂蜜的好壞并無(wú)太大關(guān)系，有的蜜種容易結(jié)晶有的則不容易結(jié)晶，且蜂蜜結(jié)晶本質(zhì)上就是葡萄糖析出的過(guò)程，是正常的物理現(xiàn)象，我們很難控制且也無(wú)法避免蜂蜜出現(xiàn)結(jié)晶的狀況，出現(xiàn)結(jié)晶的蜂蜜是可以放心食用的。

  而針對(duì)百花蜜而言，通常都是容易結(jié)晶的，很少有不會(huì)結(jié)晶的百花蜜。當(dāng)然，結(jié)晶的過(guò)程也受到溫度、濕度、光照、空氣等一系列因素的影響，有些剛搖出來(lái)的百花蜜不結(jié)晶，像一般的液態(tài)蜜一樣順滑，但放置幾天后變成了粘稠的全固態(tài)就是這么個(gè)道理，按照是否結(jié)晶來(lái)區(qū)分百花蜜的優(yōu)劣是不負(fù)責(zé)任的。

  說(shuō)到百花蜜的結(jié)晶就不得不提結(jié)晶后色澤鮮亮金黃的田野牧蜂金沙蜜，它就是一款名副其實(shí)的易結(jié)晶百花蜜，采自海拔3600米的青海黃南自治州，臨近黃河的源頭，土地豐饒肥沃各種珍貴的野生中藥草遍布于此生長(zhǎng)茂密，包括冬蟲夏草、西海沙棘、紅子唐芥等等，剛搖出的金沙蜜也有些類似枇杷蜜的水潤(rùn)感，可放置不到兩天則會(huì)變成粘稠的近固態(tài)，松軟如沙質(zhì)一般的蜜液入口濃稠柔順，像是大自然精心雕琢出的甜品使人不由得細(xì)細(xì)品味，也以此見(jiàn)得結(jié)晶對(duì)蜂蜜而言并不是一件壞事。