蜂蜜聞著酸了還能吃嗎?蜂蜜酸了是不是壞了?

  蜂蜜聞著酸了還能吃嗎?蜂蜜酸了是不是壞了?

  蜂蜜在長(zhǎng)時(shí)間放置、保存不當(dāng)或沾了水，會(huì)有產(chǎn)生酸味的情況。很多人擔(dān)心繼續(xù)食用可能會(huì)對(duì)身體造成不良影響，那蜂蜜聞著酸了還能吃嗎?是不是壞了?下面就和田野牧蜂一起來看看。

  蜂蜜聞著酸，有可能是蜜源植物的原因，有些蜜源植物本來就帶有一些酸味，這是正常的。除去蜜源植物這一點(diǎn)，如果蜂蜜的外觀沒有發(fā)生變化，只是聞著有微微的酸味，這時(shí)需要嘗一下蜂蜜的味道。 如果蜂蜜還是甜的，和以前沒有味道差別，還是可以繼續(xù)吃的。如果不喜歡這種酸味還想繼續(xù)吃，可以將蜂蜜上鍋蒸一下，酸味就會(huì)消失。但是蜂蜜遇到高溫，營(yíng)養(yǎng)也就流失了，只剩下甜味，做調(diào)味品用了。建議大家發(fā)酸的蜂蜜不要再吃了，可以在洗澡時(shí)涂抹身體，滋潤(rùn)保濕的效果顯著。

  如果蜂蜜外觀上已經(jīng)發(fā)生了變化。像蜂蜜的上層析出大量泡沫，像搖動(dòng)后的可樂泡沫一樣，可能還會(huì)有絮狀結(jié)晶物。嘗著味道發(fā)酸，有時(shí)還會(huì)伴有酒味，這種蜂蜜已經(jīng)發(fā)酵變質(zhì)了，不要再繼續(xù)食用。還有一種情況就是，買回的蜂蜜是不成熟的蜂蜜。這種蜂蜜的含水量比較大，受到環(huán)境因素影響，蜂蜜就會(huì)發(fā)酵變質(zhì)。這種蜂蜜也不能再吃或再用了，因?yàn)槔锩鏁?huì)滋生許多細(xì)菌，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。

  因此，提醒大家，蜂蜜不要長(zhǎng)時(shí)間放著，盡快吃掉最好。并且平時(shí)注意密封保存，也可以放入冰箱保鮮存放。尤其要注意，選擇蜂蜜時(shí)，要購(gòu)買成熟的天然活性蜂蜜，選擇質(zhì)量保證的品牌蜂蜜較為可靠。