蜂蜜波美度是什么意思?蜂蜜波美度越高越好嗎?

蜂蜜波美度是什么意思?蜂蜜波美度越高越好嗎?

波美度(Baume)是表示溶液濃度的一種方法，對于蜂蜜來說，波美度就代表著蜂蜜的濃度，波美度雖是蜂蜜的一項重要指標(biāo)，但也并不能完全代表蜂蜜的品質(zhì)，具體是怎么回事，就讓小編給您講講。

波美度是根據(jù)法國科學(xué)家安托萬·波美命名的，這位出生于18世紀(jì)前葉的法國科學(xué)家還曾創(chuàng)造了許多技術(shù)工序的改良，如染色、鍍金、漂白牛奶和硝酸鉀提取等，但最廣為人知的就是發(fā)明波美度比重計了。

對于蜂蜜來說，波美度是一項指標(biāo)，但也不能作為絕對的質(zhì)量指標(biāo)，波美度數(shù)值受到多重因素的影響，像是溫度、地域、季節(jié)、氣候等等都會影響波美度的數(shù)值，但如果是同地區(qū)同時期產(chǎn)出的蜜，往往波美度越高的，質(zhì)量便越高。且波美度和含水量、含糖量是可以自由轉(zhuǎn)換的，知其一便可知其二。

現(xiàn)在還有的商家為了追求經(jīng)濟(jì)效益，過分的夸大宣傳波美度，用一些高溫濃縮的水蜜進(jìn)行添加，波美度高的離譜，但實際上蜜品已經(jīng)失去了原本的花香，營養(yǎng)成分也被高溫分解破壞，更不要說還剩什么保健功效了。

最后田野牧蜂還要提醒您，波美度并不能當(dāng)做購買蜂蜜的唯一指標(biāo)，想買到放心純正的蜂蜜和蜂產(chǎn)品，還是要多留意商家的信譽(yù)狀況，也多聽聽其他蜜友的分享推薦，認(rèn)認(rèn)真真挑，安安心心喝。