田野牧蜂金沙蜜，偶然得之的珍貴高原蜂蜜

順著中國地圖往西北方向，有一個人跡罕至的神秘地方——青海黃南藏族自治州，這里是孕育了長江、黃河、瀾滄江的三江源，豐富的水源造就了147萬公頃平均海拔在3500米以上的高山草原，這里也是珍貴的冬蟲夏草產區。

圖|藏民在挖蟲草

三年前，我和同事就來青海考察過，因為一直都知道這里有特殊的蜜源植物，如果能釀成蜜，即使很少的量，那也再好不過了。圣地可抵達，珍蜜卻不易得，高原苦寒，溫度低，蜜蜂很難在這樣的環境下活動，之前也一直沒聽說過有人在這個地方放蜂。

后來我和同事商量，再擴大考察范圍。機緣巧合，一位藏民向導就帶我們走到了現在的金沙蜜蜂場，這是藏在青藏高原腹地的草甸，水草豐茂，牛羊成群，世代生活在這里的都是逐草放牧的藏民。

雖跋山涉水，但是這個地方我們沒有白來，這里不僅有黑枸杞、獨一味等上百種花源植物，更有大黃、雪蓮、冬蟲夏草等中國獨有的國家特級保護中草藥材，對人體有很好的補益之功。最重要的是，這里溫度非常適宜，平均氣溫在15℃以上，最高溫度能達25℃，完全符合蜜蜂的生活環境。

這讓我們非常興奮，第一年只敢放了幾箱蜂在這里做實驗，兩個多月的花期下來，得到了不大不小幾瓶蜜，后來專門送到檢測機構，檢測結果非常驚喜。

經過這兩年的摸索，金沙蜜的采集量雖然不多，但也基本穩定，能作為一個蜜源品種了，這已足夠讓人滿足。蘊含高原百種中草藥植物精華的金沙蜜，就像上天送給我們的禮物，可遇不可求，珍貴而稀少。

強壯的蜂群在這片高海拔山區適應環境非常快，這里的花開的好，每時每刻都有山花熱熱鬧鬧的盛開，這些都是蜜蜂的喜愛。

每天太陽剛出來，蜜蜂就會飛出去采蜜，等到太陽就要落山，它們就會身子鼓鼓的飛回來，因為采到了很多的花蜜，它們會在蜂箱外面短暫休息一下，再拖著圓鼓鼓的身子爬進去。

因為蜂場在藏區，我們也少不了和藏民打交道，也有藏民拿著新鮮的羊奶來換蜂蜜，或者放牧歸來的牧民到蜂場坐坐。我嘗過他們用蜂蜜羊奶制成酥油做酥油茶，在高原雖沒有城市的霓虹璀璨，但卻有滿天星河如洗，配上這暖身酥油茶，別有一番野趣。

圖|蜂場的夜空

但是蜜蜂就沒有那么悠閑了，它們晚上要聚集自己身體所有的熱量來釀蜜，走過蜂箱，你能聽到嗡嗡的煽動翅膀的聲音。它們是勤勞的精靈，白天在百花群中穿梭采蜜，晚上又在蜂箱中釀蜜，晝夜溫差大，蜜蜂自我的感知，讓它們需要加快封蓋。

今年已經是第三年在這里取青海金沙蜜了。當初取名為金沙蜜，一是描述它美麗的樣子，它是一個結晶的蜜種，粒粒分明，像是陽光下細細的金沙，有斑駁的光澤，入口即化，回味醇香；二是說明這種蜂蜜的特殊和難得，就像金子一樣寶貴。

圖|金沙蜜

今年在西安召開蜂產品進出口大會，各國權威蜂業專家悉數到會，金沙蜜有幸成為大會的品鑒蜂蜜，備受喜愛。歐洲養蜂協會的黑費克主席品嘗后，愛不釋手，我就將這罐蜂蜜鄭重贈送給他。

圖|贈送黑費克主席金沙蜜

8月份，第46屆國際養蜂大會主席、加拿大拉瓦爾大學生物學教授Pierre Giovenazzo先生和加拿大蜂蜜委員會執行董事Roderick Keith Scarlett先生一行，赴田野牧蜂阿勒泰成熟蜜基地考察調研，在品嘗環節對金沙蜜贊不絕口，一定要帶幾瓶樣品回去研究。

圖|第46屆國際養蜂大會主席品嘗金沙蜜

我國蜂蜜研究所的專家孫麗萍老師，本就對珍稀蜜種非常感興趣，嘗過金沙蜜后，也做了相關的研究，金沙蜜中確實有一種特殊物質，是其他蜜種中所沒有的，這就像王漿中的神秘R物質一樣，是大自然給我們的謎語等待我們去揭曉。

這份神秘，也是金沙蜜的故鄉——黃南藏族自治區帶給它的光環。這里離天很近，離神很近，但是離人很遠。當地的藏民篤信佛教，敬畏自然，他們很多人家的住處都有五彩經幡，尤其是在山頂、江河湖畔、寺廟周圍等風大的地方，更會掛上大幅經幡，經幡的五種顏色分別代表了藍天、白云、火焰、綠水和黃土。

每一副經幡上有藏文寫的經文，風吹過，經幡就會飄舞一次。藏族人相信，風每吹動經幡一次，就是誦經一次，也是向神祈福一次，而且可以隨風傳達到上天。

這是對蒼茫天地間所有生靈的祝禱，告誡子子孫孫在享用大自然恩賜的同時，更要懷有敬畏之心，尊重自然的循環，敬畏共存的生命。

當金沙蜜在溫水中氤氳出絲滑的身姿，你一定不會想到，它是如此來之不易，需要每只蜜蜂窮盡一生的精力，忍受著高原反應，采集上百萬花朵，飛行五千公里，經過上千次的振翅，才凝聚成小小的一勺蜜糖。

這是大自然給予的恩賜，是這個地球上寶貴的藥食同源的物質之一。它在滋養身體的同時，也在治愈身體。