原理：

真空吸濾脫水機是在國內外真空脫水機的基礎上，引進先進技術研制而成的。該設備采用恒壓餅層架橋過濾原理，工作時，由調速電機驅動轉鼓在漿槽里旋轉，濕淀粉被吸附在轉鼓的濾布上，達到一定厚度時被固定的刮刀將固體物刮下，濾液進入汽水分離器，從而達到淀粉、水、氣分離的目的。

淀粉真空脫水（甩干）機，利用真空泵吸附原理，將紅薯、土豆、玉米、及各種豆淀粉漿脫去水份，從而得到含水率低的固體淀粉，方便進行二次貯運及烘干，該設備工作效率高，操作使用方便。

 淀粉真空脫水機使用說明如下：

    １.開機前檢查刮刀，使刮刀離濾布約1-2mm，然后轉動刮刀手柄使刮刀遠離濾布；

    ２.開動轉筒電機，調整調速器使轉筒轉速在15至20轉左右（具體根據客戶使用的淀粉情況進行調整）；

    ３.開動物料泵向脫水機槽內打淀粉液體，一般液體保持在物料槽的1/2就可；

    4.開啟真空泵，使淀粉吸附在濾布上，水被真空泵吸走；

    5.轉動刮刀手柄使刮刀刮離吸附在濾布上的淀粉；

    ６.運行過程中真空一般保持在600-850之間，如真空過高就應該進行洗布。先轉動刮刀手柄使刮刀離開濾布后，再關閉真空泵上蝶閥切斷真空，轉筒繼續轉動，當濾布上的淀粉被沖洗到物料槽中后，再打開真空泵上的蝶閥，使蝶閥重新吸附在濾布上，再轉動刮刀手柄刮離濾布上的淀粉，進入正常運行；

    ７.停止生產后要將設備清洗干凈;

    8.冬季停止生產后要將真空泵內的水放干凈防止凍壞泵體。