棗花蜜不結晶是假的嗎？棗花蜜會結晶嗎？

棗花蜜不結晶是假的嗎?棗花蜜會結晶嗎?

棗花蜜是我國四大名蜜之一，也是市場上較常見的一個蜜種，深受大眾喜愛，最近有消費者問我棗花蜜不結晶是假的嗎?棗花蜜到底結不結晶?接下來就跟大家好好說說這個事情。

棗花蜜呈琥珀色，棗花香氣濃郁，回味重，甜度大，含有葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸和礦物質，尤其是鐵元素的含量比較多，具有補中益氣、護脾養胃、滋陰補血的功效。

所有蜂蜜都有結晶的特性，棗花蜜也不例外，只不過它屬于極難結晶的一個蜜種，一般情況下都是呈液態存在的，但是棗花蜜結晶的出現是不會影響棗花蜜的質量和營養價值的，也不會影響人們的食用和對營養成分的吸收。

其實不論結晶與否，都不影響它的功效的，特別是進入秋天，天氣漸涼，有些女性朋友容易手腳冰涼，來月經時體虛易貧血，這時候不妨吃點田野牧蜂的棗花蜜，不僅可以祛濕氣緩解手腳冰涼的癥狀，還能改善貧血，快速的補充體力，是女性朋友的理想選擇，素有女性的閨中蜜友之稱。

現在的年輕人飲食不規律，經常暴飲暴食，胃偶爾鬧點小脾氣，常吃棗花蜜，可促進胃酸的正常分泌，促進腸胃蠕動，對胃脹、胃炎、胃下垂等有一定的輔助療效。

最后還要提醒大家的是，在購買棗花蜜時一定要購買天然的成熟蜜，含有的營養成分更佳。