洋槐蜜的顏色 洋槐蜜什么顏色的好?

洋槐蜜又被稱為槐花蜜、刺槐蜜。洋槐蜜色澤微黃，顏色很淺，均為透明粘稠液體狀，是所有蜂蜜當中顏色最淺的蜜種。我們在選蜂蜜的時候首先會看它的顏色來挑選，那洋槐蜜什么顏色的好呢?下面朋友們可以跟著田野牧蜂來了解一下。

經常購買洋槐蜜的朋友可能見過許多不同顏色的洋槐蜜，比如超市中常見的是琥珀色、淺琥珀色，水白色的洋槐蜜，在這些不同顏色的蜜中以水白色為最佳。上好的洋槐蜜的顏色十分清淡，顏色越深說明洋槐蜜的純度越低，在這里解釋一下為什么水白色的洋槐蜜最好。

一瓶洋槐蜜，蜜蜂要在幾百萬朵槐花上采集，在蜜源地蜜源植被豐富蜜蜂就會采集到多的槐花蜜，如果蜜源植物缺少，蜜蜂就會采集其他的蜜源植物，釀造的蜂蜜中就會摻雜其他雜蜜，洋槐蜜的色澤就會加深，也會影響洋槐蜜的口感。

還有，槐花的花期也比較短，在4、5月份開花，花期一般為10-15天左右，而同時期也有其他蜜源，蜜蜂采集什么樣的蜜源植物是人類無法掌控的，所以難免混合進入其他蜜源，所以見到的一些洋槐蜜都是略微顯一些黃色的液體。

由于花期較短，花期銜接緊密，為了商業利益，商家可能會在蜂蜜不成熟是收集蜂蜜，這種蜜就是不成熟的蜂蜜色澤和味道都有差距。此外，為了趕上花期會在蜂巢沒有清理干凈殘留其他蜜種蜂蜜時讓蜜蜂采集槐花蜜，或者為了提高產量給蜜蜂喂食糖類，所以就造成了洋槐蜜顏色加深變黃或成琥珀色。而好的洋槐蜜是水白色的，安穩度過整個槐花花期，蜂蜜釀造成熟。收集的洋槐蜜顏色越水白，說明蜂蜜越純，洋槐蜜所占的比例就越高。但是有一點需注意洋槐蜜放置時間長顏色會加深，這是由于吸收了空氣中的水分造成的，并不是變質的表現，不必擔心，可正常食用。

希望田野牧蜂收集的這些蜂蜜知識對購買洋槐蜜的朋友們有用，購買優質蜂蜜還需認準權威認證品牌，質量有保證，健康也有保證。