D-葡萄糖酸鈉，英文名稱為Gluconic acid, sodium salt，中文別名為葡萄糖酸鈉，CAS號為527-07-1，分子式為C20H25NaO10，為白色結晶顆粒或粉末，極易溶于水，略溶于酒精，不溶于乙醚，用于食品添加劑、電鍍絡合劑、水質穩定劑、印染工業均色劑、鋼鐵表面處理劑等。
基本信息
中文名稱
葡萄糖酸鈉
中文別名
D-葡萄糖酸鈉
英文名稱
Gluconic acid, sodium salt
CAS號
527-07-1
分子式
C6H11NaO7
熔點
206-209℃
基本信息
中文名稱:D-葡萄糖酸鈉
英文名稱:Gluconic acid, sodium salt
中文別名:葡萄糖酸鈉
英文別名:SODIUM GLUCONATE RE; Gluconic Acid Sodium; Sodium gluconate; sodium 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name)
CAS號:527-07-1[1]
分子式:C20H25NaO10
分子量:448.3963
物性數據
性狀：白色結晶顆粒或粉末，極易溶于水，略溶于酒精，不溶于乙醚。
主要用途
食品添加劑、電鍍絡合劑、水質穩定劑、印染工業均色劑、鋼鐵表面處理劑等
在建筑業中，作為減水劑、緩凝劑，水泥中添加一定數量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的最初與最終凝固時間。
系統編號
CAS號：527-07-1
EINECS號：208-407-7
