槐花蜜真假，這幾種辨別方法都正確嗎

槐花蜜真假，這幾種辨別方法都正確嗎

槐花蜜是比較常見的蜂蜜品種之一，因為口感、色澤等都是蜂蜜中的精品，所以市面上的槐花蜜價格一般都是比較貴，而有一部分人就起了歪心思，將價格比較便宜的蜂蜜摻入槐花蜜中或者其他摻假手段來謀取利益，因此在購買槐花蜜的時候，學習一些槐花蜜真假辨別的方法是非常重要的，那么辨別槐花蜜真假的方法有哪些呢?

一、 看蜂蜜拉絲狀態

首先取一只筷子，將筷子插入蜂蜜然后抬起來，真蜂蜜流下來的速度較慢，而且有細長柔順的蜜絲，斷后彈起會收縮成一個球。而假蜂蜜或濃度低的蜂蜜，拉出來的蜜絲會斷，而且斷后不會彈起，更不會縮成球。

二、 加入水中狀態

找一個杯子，里面倒入適量的水，倒一些真蜂蜜，你會發現真蜂蜜很快會沉入杯子底部，不會輕易融化，而用筷子攪動的時候，你會看到水中蜂蜜散開就像湖泊中的漣漪一樣。而假蜂蜜很快就會融化在水中，不會發生上面的現象。

三、 燒紅鐵絲檢驗

摻有雜質的蜂蜜可能無法用眼睛直接觀察出來，這時候可以將以更鐵絲燒至發紅，然后迅速插入蜂蜜中。等鐵絲冷卻之后取出，如果是真蜂蜜你會發現鐵絲表面光滑，而如果含有雜質，鐵絲上面就會附有雜質。

這是網上流傳比較廣泛的幾種鑒別方法，這些方法雖有有一定的道理，但是用來檢驗槐花蜜的真假，確實在是有些捉襟見肘，因為這些方法并不全面，有很多檢測地方都是盲點。因此，真正想分別槐花米的真假還是要通過第三方的權威檢測才行，大家在購買的時候一定要謹慎，盡可能選購經過第三方權威證明過的品牌，比如田野牧蜂，就是一個不錯的選擇。