槐花蜜和棗花蜜的區別，它們到底有什么不同

槐花蜜和棗花蜜的區別，很明顯的就是它們取自不同的蜜源植物。說白了，槐花蜜取自槐花，棗花蜜取自棗花。

雖說它們都有蜂蜜所共有的清熱、補中、解毒、潤燥之功效。但是具體說來，他們的色澤、形態、營養價值都是不一樣的。

一、論外觀和口感：

槐花蜜一般采自5月份。一般呈淺黃、半透明狀，色澤清亮，口感清甜，不易結晶，具有清淡幽香的槐花香味;最頂級的洋槐蜜呈水白色，所以最頂級的洋槐蜜，如田野牧蜂水白蜜，透明狀，甘甜鮮潔，芳香適口。

棗花蜜一般采自6月份，呈深琥珀色，因品種不同，蜜汁透明或略濁，有光澤。質地粘稠，不易結晶，有棗花蜜時在底部可見少量粗粒結晶;氣味濁香，有特殊的濃郁氣味(棗花香味);味道甜膩，甜度大，略感辣喉，回味重。

二、論功效：

槐花蜜具有槐花之清熱、去濕、利尿、涼血、止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，最擅長通腸排毒、改善色斑、美白肌膚。

棗花蜜具有益氣補血，調和陰陽，護脾養胃，棗花蜜富含鐵元素，有很好的補血作用，特別適合女性食用。

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