首先先談撈汁小海鮮生意怎么樣?海鮮餐飲目前已經迅速發展,未來還經有更大的發展前景,很多資本巨頭也在布局海鮮餐飲這個大市場,比如盒馬鮮生店等,這說明,海鮮餐飲是個大的趨勢,事實上,在很多大城市,海鮮餐飲也是如雨后春筍般開起來了。
對于中小城市來說,大城市什么生意火,移植到中小城市,這樣打時間差,生意也會比較火。還有,海鮮餐飲過去由于形式單一,所以發展并不快,現在,撈汁小海鮮是憑借味道成為網紅美食的,可見其魅力,所以,只要解決了味道這個問題,小海鮮就能獲得迅猛的發展的。

那么,加盟撈汁小海鮮怎么樣呢?同樣的生意,加盟和不加盟差別是很大的,很多人覺得,加盟要交加盟費,還不如用這些加盟費來裝修得好一點呢,其實,這種想法是很致命的,事實上,做創業,省錢是沒錯,但關鍵是要賺錢,一切以不賺錢為目的的省錢都是瞎胡鬧。加盟雖然是收取了加盟費,但加盟背后是服務。這些服務包含的技術培訓和經營策略的傳授,還有物料配送等。一是節約了摸索的時間,對于創業來說,時間意味著商機,有些項目夏天火,有些項目冬天火,如果你錯過了該項目的時間段,那很可能意味著你做這個項目后期要付出更多的成本,甚至會立馬倒閉。
其次,自己摸索在味道上是不能很好的把握的,就拿撈汁小海鮮來說,雨牽在撈汁的研發上就花費了幾年時間,才最終制定出38道工序的撈汁標準化制作流程。做餐飲,不是說,你請一個會做菜的廚師就可以的了,還需要不斷的研發新品,因為消費者是會不斷追求新事物的,背靠加盟連鎖機構,才能共享連鎖機構強大的研發能力。你看現在很多的餐飲都是加盟后做的,傳統的單打獨斗的餐飲店很多都消失不見了,就是因為研發能力的缺乏最終被消費者給拋棄了。

還有,品牌也很重要,很多人覺得,開一家撈汁小海鮮店只要位置選好了,生意就好,品牌什么的真心不重要,這種想法也是錯誤的一種想法,因為,做餐飲,位置固然重要,但品牌也占據比較大的權重,如果說位置占據的權重占40%.品牌能占30%左右,因為,在現在社會,尤其是年輕人,對生活的品質的追求上來了,一家不知名的小館,即使味道再好,也不能給其留下炫耀的空間,所以,只有品牌才能滿足這些年輕人追求。
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