蜂蜜結晶了怎么恢復，結晶的蜂蜜該怎么處理？

買回家的蜂蜜放了一段時間出現了大量“白糖”常是使消費者感到疑惑的問題，那么這些“白糖”到底是什么，又是否有辦法使蜂蜜恢復購買時的形態呢？接下來就給您講講。

其實所謂蜂蜜中出現的“白糖”也有可能是真的白糖，但在確認是真蜂蜜的情況下，這些“白糖”其實是葡萄糖析出形成的結晶，是正常的物理現象，這樣的蜂蜜是完全不必擔心，可以放心食用的。結晶的蜂蜜其實也可以再恢復液態，一般將蜂蜜隔水放在40°C的環境之中就會慢慢恢復液態。

結晶的蜂蜜也是可以直接吃的，且在口感上也并不一定比液態蜜差，紫椴蜜就是因其結晶帶來的醇厚的口感而著稱，眾多的蜂蜜愛好者也沉迷于這種綿軟口感不能自拔。

椴樹蜜多產于我國東北地區，如饒河的黑蜂自然保護區，區內自然環境優越，各種野生動植物遍布原始椴樹林之中，水質清澈潔凈，人跡罕至，純天然無污染的自然環境造就出良好的椴樹蜜采集環境，田野牧蜂也在此自建蜂場基地，所采集的紫椴白蜜更是因其獨特的果香味道深受海內外消費者的歡迎。

最后提醒大家，蜂蜜結晶是正常的現象，但購買蜂蜜時也不要完全把結晶程度當做優劣的判斷標準，因為過飽和溶液是不穩定的，往往受到溫度、震動、摩擦等一系列因素影響，可能立即出現結晶，也可能一直不結晶。y