椴樹蜜有雜質，有雜質的椴樹蜜能吃嗎?

椴樹蜜為什么會有雜質呢?最近有消費者向小編反應自己買回家的椴樹蜜有雜質，懷疑是添加了白糖，那么是否真的是這樣呢?接下來小編就帶您一探究竟。

椴樹蜜是一種結晶能力極強的蜜種，一般分為紫椴和糠椴兩個品種，相比之下紫椴的結晶能力還略強于糠椴。如田野牧蜂的紫椴白蜜就以其較強的結晶能力所導致的醇厚口感而著稱，此蜜形態(tài)粘稠厚實，色澤潔白有光亮，入口甜膩有質感。

關于所謂的椴樹蜜中有雜質的問題，其實是有兩種可能性的，其一是蜂蜜或多或少都有結晶的可能性，且結晶能力的強弱是不同的。

拿椴樹蜜來說，一般取蜜1-2天就會形成固態(tài)結晶，送到消費者手中的也多為粘稠的固液混合態(tài)，這樣的椴樹蜜是完全不必擔心的，且蜂蜜結晶本身就是葡萄糖析出過程中的物理現(xiàn)象而非化學反應，結晶的蜂蜜依然可以放心食用。

其次，劣質的蜂蜜可能在取蜜之后的過濾過程較為疏忽，過濾的等級過低，這樣就導致了像是蜂巢、蜂蠟甚至蜜蜂幼蟲這些“雜質”都被一同灌裝進了最終的產品中。

小編建議大家在購買椴樹蜜時搜索一下廠家的背景信息，如生產資質、企業(yè)狀況等，確保買到生產過程合格的優(yōu)質椴樹蜜，優(yōu)質椴樹蜜中含有上百種營養(yǎng)物質，可以對人起到益氣補腎，滋養(yǎng)腸胃，改善胃腸道功能，調節(jié)胃酸水平的作用。針對于女性朋友還可以滋補神經安神助眠，改善精神狀況。

最后提醒大家，食用椴樹蜜時切忌使用高溫加工，椴樹蜜中豐富的營養(yǎng)物質極易在高溫下被分解破壞，從而其保健功效也會大打折扣。y