汕尾粉皮做法好吃|純紅薯粉皮加工技術|粉皮市場行情汕尾每臨春節，家家戶戶都要進行一次大掃除。人們噴刷房子、清洗家具，拆洗被褥，古稱“掃年”。大年初一，人人都早早起來，打扮得整整齊齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。關于拜年習俗的由來，傳說遠古時代有一種怪獸，頭頂長獨角，口似血盆，人們叫它做“年”。每逢臘月三十晚上，它便竄出山林，掠食噬人。人們只好備些肉食放在門外，然后把大門關上，躲里，直到初一早晨，“年”飽餐后揚長而去，人們才開門相見，作揖道喜，互相祝賀未被“年”吃掉。于是拜年之風便流傳開來。春節，民間都愿在自家的門窗外倒貼個紅“福”字，人們約定俗成，圖個喜慶、吉利。此俗傳說起源于清代恭親王府。那年正值春節前夕，大管家為討主人歡心，按例寫了幾個斗大的“福”字，叫人貼于庫房和王府大門上。有一家人因目不識丁，竟將大門上的“福”字貼倒了。為此，恭親王福晉十分氣惱，欲鞭罰懲戒。幸好大管家是個能說善辯之人，他怕福晉怪罪下來瓜葛自身，慌忙跪倒陳述：“奴才常聽人說，恭親王壽高福大造化大，如今大福真的到（倒）了，乃吉慶之兆。”后來江南老百姓將此演化為插柳，每逢清明節家家戶戶將柳條插在井邊。“井井有條”成語，就來源于清明插柳活動。后來，歐回把此事告訴大家照辦。據說人們包粽子，就是從這時開始的。

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