廠家直銷熟食殺菌鍋 肉制品高溫殺菌鍋 蛋制品殺菌鍋

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諸城衡石機(jī)械有限公司

諸城市衡石機(jī)械有限公司位于有著“中國龍城舜帝故里”之稱的山東省諸城市，是全國乃至世界久負(fù)盛名的“食品機(jī)械之鄉(xiāng)” 每個產(chǎn)品的工藝都不同，不同的工藝

就要用到不同的設(shè)備，諸城市衡石機(jī)械針對各種不同的產(chǎn)品設(shè)定不同的加工方案，達(dá)到準(zhǔn)確有效的效果。

山東濰坊衡石機(jī)械有限公司提供.

水浴式殺菌工作原理

      殺菌鍋殺菌原理是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后進(jìn)入工藝罐，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過循環(huán)加熱滅菌。冷卻過程通過將冷水注入工藝罐與熱水混合，然后將熱水頂回?zé)崴迊斫禍亍?span>  

  熱水罐熱水加熱到預(yù)定的溫度（僅需一次）裝滿產(chǎn)品的筐裝入殺菌鍋，關(guān)閉鍋門和安全連鎖裝置。將熱水罐的熱水注入工藝罐。工藝用水通過大流量的以下循環(huán)來確保達(dá)到需要的熱分布：
泵-管道-噴淋裝置-產(chǎn)品筐-殺菌鍋底部。在整個周期內(nèi)反壓力是通過兩個自動閥門注入或釋放壓縮空氣來控制的。停止水泵，給出聲光信號表示殺菌結(jié)束，允許開門，卸出筐子，準(zhǔn)備下一個周期殺菌。

        整個殺菌過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，殺菌釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生。性能低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。整個生產(chǎn)過程中都有水浸泡產(chǎn)品，從而產(chǎn)生浮力，大大降低了包裝材料的破壞。完全被水浸沒，溫度能從全方位滲透到產(chǎn)品中。
 

      熱水能夠重復(fù)使用，降低能量消耗。殺菌鍋殺菌原理是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后進(jìn)入工藝罐，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過循環(huán)加熱滅菌。

    冷卻過程通過將冷水注入工藝罐與熱水混合，然后將熱水頂回?zé)崴迊斫禍亍崴逕崴訜岬筋A(yù)定的溫度（僅需一次）。裝滿產(chǎn)品的筐裝入殺菌鍋，關(guān)閉鍋門和安全連鎖裝置。將熱水罐的熱水注入工藝罐。工藝用水通過大流量的以下來確保達(dá)到需要的熱分布：
泵-管道-噴淋裝置-產(chǎn)品筐-殺菌鍋底部。在整個周期內(nèi)反壓力是通過兩個自動閥門注入或釋放壓縮空氣來控制的。停止水泵，給出聲光信號表示殺菌結(jié)束，允許開門，卸出筐子，準(zhǔn)備下一個周期殺菌。