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濟南悅順餐飲跟您分享當今創業八大趨勢

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產品價格: /人民幣 
最后更新: 2018-07-20 19:53:38
產品產地: 本地
發貨地: 本地至全國 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
有效期: 長期有效
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    • 濟南悅順餐飲管理有限公司
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    • 地址山東省濟南市高新區奧盛大廈3號樓8樓801室
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    產品詳細說明

    民以食為天,食以民為先!隨著生活水平的不斷提高,人們對美食的呼聲和需求也越來越大,也讓更多的人萌生進軍餐飲行業的念頭。如今2018年已過半,餐飲人需要了解:餐飲行業的發展趨勢是否出現了變化?什么樣的人適合在餐飲行業發展?濟南悅順餐飲跟您分享當今創業八大趨勢

    1.市場精細化趨勢

     

    市場將會被無限細分,現在的餐飲業經緯兩條線去細分,經線是人群細分。

    緯度是消費的目的,消費的心情,消費的意愿,消費的能力等。餐飲行業被細分的可能性十分巨大,在細分領域里面成為餐飲霸主的會層出不窮。

     

    2.市場整合趨勢

     

    餐飲行業將由散狀競爭結構直接進入到團狀整合結構里面去。

    一般行業會進入第二階段,壟斷化競爭,前幾名企業占據市場份額絕大部分,然而餐飲行業不需要經過這么一個過程,會直接進入團狀競爭。濟南悅順餐飲跟您分享當今創業八大趨勢

     

    3.品牌化趨勢

     

    將由菜系品牌、廚師品牌向店家品牌轉換,未來一定是包含能力很強的企業化的品牌。所以,悅順緊抓這個趨勢,悅順旗下烤魚、醬骨米飯等等都是品牌化。像椒艷江湖、犟骨食代等這樣的品牌會成為未來市場的一大主角,也惟有如此才能涵蓋更多目標消費人群。

     

    4.經營連鎖化趨勢

     

    連鎖化的經營必然是所有規模化企業必須選擇的通路,但對連鎖的理解要發生變化,千萬不要以為連鎖就是一模一樣的門店、大小、裝飾、服務內容,未來的連鎖一定是變形金剛型,在校園店、在社區店、在商業廣場,圍繞著不同的消費場所,消費心理進行不同組合,但是核心的服務價值,品牌價值不變。

     

    5.廚房標準化趨勢

     

    大型餐飲企業工廠化程度決定了規模,中央廚房必然要做大做強,餐飲行業標準化、流程化、規范化程度越來越高,無廚房會很普遍,對名師,名廚的依賴程度會越來越低。濟南悅順餐飲跟您分享當今創業八大趨勢

     

    6.行業標準化趨勢

     

    向工業企業學習,因為工廠化復制,可以量販,可以標準化。

    不僅僅是菜肴產品標準化,管理標準化、制度化、流程化,餐飲行業的從業人員未來標準化的培訓教育也必不可少,做大做強的餐飲企業一定是工廠化加學院化的企業。

     

    7.產業鏈發展閉環趨勢

     

    餐飲行業不可能靠產業鏈無限延伸,這不符合社會化大生產前進和發展的動力,一定是在關鍵原材料,跟上游企業形成戰略聯盟,形成整個產業鏈發展戰略關系,而不是無限度向上。

     

    8.餐廳智能化趨勢

     

    智能餐廳生態服務系統的出現,一定會對餐飲業整個游戲規則,整個市場規矩,經營理念帶來巨大沖擊和變化。以前我們所謂餐飲行業實現一對一的會員式服務,但是餐飲行業做的不好。一對一營銷這是更大挑戰,有人一定能超過海底撈,超過方法一定是在智能科技方面,所以,未來餐飲行業一定會屬于像悅順這樣的。濟南悅順餐飲跟您分享當今創業八大趨勢

     

    悅順,一直等您的到來!快快行動吧!

     


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