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1煙熏爐 豬蹄煙熏爐 豬肘煙熏爐 廠(chǎng)家供應(yīng)煙熏爐機(jī)械設(shè)備

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產(chǎn)品價(jià)格: 79999/人民幣 
最后更新: 2018-07-09 16:06:16
產(chǎn)品產(chǎn)地: 山東
發(fā)貨地: 山東 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長(zhǎng)期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 89
詢(xún)價(jià)  試用會(huì)員產(chǎn)品
  • 公司基本資料信息
    • 諸城市衡石機(jī)械有限公司
    • 李浩鵬先生 
    • 會(huì)員[試用會(huì)員產(chǎn)品]
    • 郵件15263639555@163.com
    • 手機(jī)15263639555
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    • 地址山東省濰坊市諸城市龍都街道大村工業(yè)區(qū)
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    產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

    1煙熏爐 豬蹄煙熏爐 豬肘煙熏爐 廠(chǎng)家供應(yīng)煙熏爐機(jī)械設(shè)備



    本公司所有產(chǎn)品支持定制,價(jià)格僅供參考,規(guī)格不同價(jià)格不同,具體價(jià)格還請(qǐng)用戶(hù)與客服聯(lián)系,謝謝配合!

    諸城衡石機(jī)械有限公司

    聯(lián)系人:李浩鵬

    聯(lián)系方式:15263639555

    諸城市衡石機(jī)械有限公司位于有著“中國(guó)龍城舜帝故里”之稱(chēng)的山東省諸城市,是全國(guó)乃至世界久負(fù)盛名的“食品機(jī)械之鄉(xiāng)”

     

    每個(gè)產(chǎn)品的工藝都不同,不同的工藝就要用到不同的設(shè)備,諸城市衡石機(jī)械針對(duì)各種不同的產(chǎn)品設(shè)定不同的加工方案,達(dá)到準(zhǔn)確有效的效果。山東濰坊衡石機(jī)械有限公司提供.

     

    煙熏爐簡(jiǎn)介:

    利用煙熏香味料液熏食品是目前世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法,并視之為煙熏業(yè)最有前途的香料。液熏法其最突出的優(yōu)點(diǎn)是:不含34-苯并芘致癌物質(zhì),熏制出的食品安全可靠;可大量減少傳統(tǒng)方法在廠(chǎng)房、設(shè)備等方面的投資;能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè),大大提高生產(chǎn)效率;其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、操作方便、熏制時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低不污染環(huán)境,且對(duì)產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。

    由此可見(jiàn),液熏法具有較高的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。目前美國(guó)約90%的煙熏食品由液熏法加工,煙熏香味料的用量每年達(dá)10000噸,日本年用量達(dá)700噸,中國(guó)仍處于推廣應(yīng)用階段,潛在的年需求量將達(dá)200噸。

    主要成分及作用  經(jīng)GC/MS檢測(cè),煙熏香味料含有400余種化學(xué)成分,有各種酚類(lèi)、羰基化合物、有機(jī)酸及呋喃、酯、醇等。煙熏香味料的主要成分是愈創(chuàng)木酚、4-甲基愈創(chuàng)木酚、26-二甲氧基酚。

    另外,糖醛、5-甲基糠醛和乙酰基呋喃提供了甜香型氣味,酯類(lèi)化合物提供了某種煙熏香氣。上述眾多化學(xué)成分協(xié)同作用,使煙熏香味料的煙熏香氣濃郁、純正、持久、誘人,并有增進(jìn)食欲的作用。

    煙熏色澤也是食品煙熏的重要目的之一。

    羰基化合物同氨基酸反應(yīng)形成褐色物質(zhì),酚有機(jī)酸對(duì)色澤的形成也有協(xié)同作用。酚類(lèi)具有強(qiáng)烈的抗氧化和殺菌作用;有機(jī)酸、羰基化合物和醇也有一定的殺菌作用,這些物質(zhì)使煙熏香味料對(duì)食品具有良好的防腐保鮮作用。煙熏香味料符合中華人民共和國(guó)輕工部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB112291JECFA (聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì))1988 年公布的煙熏香味料標(biāo)準(zhǔn)。本品不含34-苯并芘。


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