烏骨綿羊被我國科學家確定為除了烏骨雞以外第2種具有可遺傳性能的烏質性狀動物，是具有穩定遺傳基因的哺乳動物。烏質性狀的最直接表現就是烏骨和烏肉。自2001年在我國首次發現烏骨羊以來，云南農業大學毛明華教授及其課題組對烏骨綿羊進行了多年的研究。經過分析測定，烏骨綿羊的烏質是由高含量的黑色素引起的，而這種烏質性狀具有可遺傳型，是十分珍貴的遺傳資源。
相較于烏骨雞，烏骨綿羊的內在特點與人類的關系更接近。這一發現，在全球畜禽品種資源逐漸消失的背景下，不僅能夠促進色素研究，改善人類的健康水平，還可進一步開發我國生物資源，豐富我國畜禽種質資源庫。養殖烏骨羊經濟效益高，飼料成本低。由于該品種羊稀有珍貴，數量供不應求。每只羊售價8000～15000元不等，而且還是有價無貨，市場供不應求。
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烏骨羊肉質鮮美，黑色素含量豐富，具有滋陰補陽雙重保健功能。肉益氣補虛，用于腰膝酸痛。骨祛風止痛，用于風濕、四肢麻木等。羊胎盤可益腎、壯陽、補虛、調經，產后滋補有特效，另外心、肝、膽、血、腎、甲狀腺等均可入藥。所以烏骨羊全身都是寶，具有向藥品、營養保健品深層次開發不可估量的價值。
人們熟悉的烏骨雞是聞名中外的藥用家禽，現代醫學證明其體內的黑色素具有預防癌癥、抗衰老、抑制流行病毒繁殖、光保護、化學保護和提高免疫力等功效，在醫療、美容和食品保健方面顯示出了較大的應用潛力。
養殖烏骨羊已成為一個新型短、穩、快、高收入的致富好項目。
