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作為我國(guó)北方人們歡度春節(jié)的傳統(tǒng)食品“餃子”現(xiàn)如今是非常受歡迎的，餃子的含義也是獨(dú)特，味道也是鮮美，在我國(guó)各地流行各種品種的餃子。

以下簡(jiǎn)單介紹一下各地方餃子的獨(dú)特之處：

1. 白記水餃 天津著名小吃，以面粉與牛、羊肉兩種餡心包后煮制而成，特點(diǎn)是肚大邊小，薄皮大餡，滋味鮮美，足令人一品為快。

2. 江毛水餃 為安徽名點(diǎn)，創(chuàng)制于清光緒年間，餃子皮薄如紙，狀如貓耳，餡似珍珠，肉嫩湯鮮，蜚聲遐邇，海外僑胞回鄉(xiāng)探親，多慕名前去品嘗。

3. 老二位餃子 河北風(fēng)味小吃，已有近百年歷史。該餃子以皮薄餡大，牛肉餡不膻不膩，鮮香適口而聞名。凡到河北秦皇島的，總忘不了品味這傳統(tǒng)名點(diǎn)。

4. 一簍油水餃 河北名點(diǎn)，1944年由邯鄲新街水餃館創(chuàng)制。此餃子選料精細(xì)，選用鮮肉，配上小磨香油和上等調(diào)味品，精心制餡。煮熟后餡汁鮮美，吃時(shí)流油，吊人胃口。

5. 老邊餃子 遼寧沈陽傳統(tǒng)名點(diǎn)，早在1870年就以湯邊餡蒸餃和熗雞湯餡煮餃而聞名。老邊餃子的餡料配制比例和選擇可按季節(jié)和人們的口味隨意調(diào)配，汁味并茂，獨(dú)具韻味。

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