青海小型酸奶生產設備

 青海小型酸奶生產設備牛奶殺菌設備是牛奶生產線中必不可少的設備，也是牛奶生產中不可缺少的一道工序，牛奶常見的殺菌方法有高溫滅菌和巴氏滅菌兩種，青海小型酸奶生產設備高溫滅菌是在135-140度，在3-4秒內瞬間殺菌。 高溫滅菌將鮮奶中的細菌微生物殺死的同時，也破壞了鮮奶中的營養物質，例如維生素和活性鈣的活性，在銷售運輸環節，高溫滅菌奶不需要冷藏。常溫下保質期長達8個月。

 青海小型酸奶生產設備在購買到鮮奶后經冷鏈運輸到工廠后，客戶將鮮奶整體儲存在鮮奶的儲存罐中，此鮮奶儲存罐通過壓縮機降溫，具有低溫保存作用，需要殺菌時，開啟連接儲存罐與并聯立式巴氏殺菌罐的離心奶泵，通過350#導熱油或熱水進行過濾殺菌，青海小型酸奶生產設備殺菌用時為2-2.5小時左右，殺菌溫度為85°。 加工設備殺菌完成后，通過奶泵打入過濾器中進行二次過濾，過濾完成后，將巴氏奶打入均質機中均質。均質后的奶口感會更加的均勻細滑，均質完成后，開啟離心奶泵，將巴氏奶打入預冷罐中，預冷罐是使用冷水進行降溫，降溫時間為1-1.5小時左右，一般降溫到45°以下才能打入壓縮機制冷的冷藏罐中，否則對奶的品質和設備使用壽命都有影響。降溫完成后，開啟連接預冷罐與冷藏罐的離心奶泵，將巴氏奶打入冷藏罐進行儲藏。

3、牛奶生產線發酵設備：酸奶發酵罐為圓柱形，底蓋和頂蓋均為碟形或錐形。罐頂裝有人孔、視鏡、進料管、接種管、壓力表和測量儀表接口管等。罐底裝有排料口。

 青海小型酸奶生產設備的設備有暫存罐（冷藏的）、雙連過濾器（過濾雜質的）、預熱罐、均質機（把牛奶中的脂肪球進行打碎重組）、 青海小型酸奶生產設備巴士殺菌機（利用低溫的方式進行殺菌）、預冷罐、制冷罐，如果要做酸奶的話可以再預冷罐后加一個發酵罐。