造型要藝術大方,使拼擺裝盤后的涼菜呈現出色形相映、五彩繽紛、生動逼真的美感。要注意營養,講究衛生、涼菜不僅要做到色、香、味、形俱美,同時還要更加注意各種菜之間的營養素及其葷素菜的調劑,使制成的菜肴符合營養衛生的要求,增進人體的健康。在涼菜拼擺裝盤時,要注意節約原料,在保證質量的前提下,盡力減少不必要的損耗,以使原料達到物盡其用。
所有配方都給嗎?對的,當你成功報名后,我們就會把所有配方交給您。并且我們實體店制作的菜品也是嚴格按照配方上面來的,這樣才能保證我們做出來的味道不會有大的差別。
鹵菜熟食:http://www.vycare.cn/lc/375.html
哪里有學鹵菜的:http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0525/387.html
lHo8DzDaivSkwqjN