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百業餐為首,中華上下五千年,我們穿的衣服、住的房子、使用的交通工具一直在改變和淘汰,只有餐飲業成為大家公認的朝陽產業,經久不衰,并成為中國傳統文化中不可或缺的重要組成部分。
隨著生活水平的提高,人們越來越注重飲食,越來越多的投資者也將目光聚焦到餐飲行業。因此餐飲業將有著廣闊的發展空間和良好的發展契機,今年起至2021年,餐飲行業將保持每年25%的增幅,實現年銷售收入4萬億元的規模。
成本低
活魚的批發采購價格僅為每斤六七元,而上桌后的烤魚至少可以賣到每斤三四十元,這當中巨大的空間令人咋舌!如今,天南地北的人都愛吃烤魚,烤魚沒有淡季與旺季之分,一年四季生意異常火爆!
風險小
餐飲行業主要肉類食材以“牛、羊、豬、雞、鴨、魚”為主,禽流感來了,雞鴨沒人敢吃了;“假牛羊肉”遭曝光是老鼠肉,牛羊肉也沒人敢吃了;江河上驚現死豬,豬肉也不安全了。這些問題給餐飲行業的經營者帶來了大量的潛在風險,相對而言,以活魚為主食材的烤魚行業風險要小很多。
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