涼拌菜技術培訓班

為什么你的鹵菜鹵水容易壞？

鹵水容易壞，這是一件很正常的事情，要解決這個問題，除了要注意經常將鹵菜的鹵水燒開保存之外，還有一個很簡單的原因，裝四川鹵菜的鹵水的容器，你用的是什么？鐵桶？木桶?塑料桶還是不銹鋼桶？塑料桶在高溫的情況下容易釋放出對人體有害的物質，而且塑料容易發出味道。在鹵菜行業，公認較合適的鹵水容器還是不銹鋼桶。不銹鋼桶一體成型，而且抗菌耐用，在使用過程中也不會因為移動等原因產生變形，而且不銹鋼傳熱快，盛放的鹵菜鹵水容易冷卻，在夏天不容易被漚餿。

鹵菜培訓技術:http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0519/307.html

鹵菜培訓小吃:http://www.vycare.cn/news/232.html