奶牛胃的生長發(fā)育,牛為反芻動物,不僅胃的容積大,而且結(jié)構(gòu)與其它動物也不同。牛有4有四個胃,即瘤胃(第一胃室,草胃),網(wǎng)胃(第二胃,蜂巢胃),瓣胃(第三胃,主瓣胃),鄒胃(第四胃,真胃)。第一,二,三,胃有稱前胃,它們沒有胃腺,不分泌消化液。真胃有胃腺,可分泌胃液,它不相當(dāng)于單胃動物的胃。牛胃的相對容積和技能與牛的年齡有關(guān)。成年牛胃的容積大約有100—120升,其中瘤胃約占全胃的百分之80,網(wǎng)胃占5%瓣胃占7%,鄒胃占8%。按容量計瘤胃與網(wǎng)胃約占全胃的64%,瓣胃占25%,鄒胃占11%。
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