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溶菌酶蛋清提取

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產品價格: 500/人民幣 
最后更新: 2018-05-04 15:34:19
產品產地: 湖北
發貨地: 湖北 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
有效期: 長期有效
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    產品詳細說明
    湖北鴻鑫瑞宇精細化工有限公司主營產品:3-(環己胺)-1-丙磺酸(CAPS),2,3,5-三甲基氫醌;硫代乳酸,聚丙烯胺鹽酸鹽(粉末,液體)反式-4-二甲基胺基巴豆酸鹽酸鹽,N-乙酰基-3-氯丙氨酸甲酯,4-溴四苯基硅烷,3,5-二芐氧基苯乙酮,5-氨基乙酰丙酸鹽酸鹽,高哌嗪,四乙酰核糖,三乙酰氧基硼氫化鈉,4-溴四苯基硅烷,藜蘆醇,1,4-丁二磺酸,恩替卡韋及中間體等

    溶菌酶
    CAS:9001-63-2/12650-88-3
    英文名稱:Lysozyme 
    溶菌酶概述:
    溶菌酶是一種糖苷水解酶,由18種129個氨基酸殘基組成,具有4個S-S鍵,分子量為14307,專門作用于微生物細胞壁的水解酶,它普遍存在于人和動物的多種組織、分泌液及某些植物、微生物中,可以溶解革蘭氏陽性菌的細胞壁,對其有較強的殺滅作用,也可用于結晶蛋白溶菌酶制劑,防止食品變質,在食品保鮮(特別是奶酪、清酒生產)、醫藥(藥片、膠囊、眼藥水、潤喉液)、日化(牙膏、化妝品)、嬰兒食品(母乳化奶粉)及科學研究中有著廣泛的應用。
    產品特點:
    1、 溶菌酶作為一種天然防腐劑,具有抗菌性強、安全無毒、熱穩定性好、作用范圍廣等獨特優勢。
    2、 溶菌酶是一種蛋白質,對pH值變化較穩定,酸性條件下對熱穩定。通過采用生物工程技術,調節蛋白PH值及用離子交換樹脂吸附分離而制得精酶,酶活力大于1.8萬u/mg,達到醫藥級的標準。
    3、 溶菌酶可溶解細菌細胞,特別是對革蘭氏陽性菌有較強作用,具有抗菌素的各種性質,這是因為它對細胞膜壁的糖蛋白質(類粘蛋白)的多糖類,具有分解作用,可分解幾丁質和乙二醇幾丁質,得到碳酸鹽、鹽酸鹽和硝酸鹽結晶等。
    產品性狀:淡黃色或白色固體粉末
    產品規格:食品級或醫藥級  
    應用領域:
    1、 溶菌酶是一種無毒、無副作用的蛋白質,又具有一定的溶菌作用,因此可用作天然的食品防腐劑。現已廣泛應用于水產品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐;還可以添入乳粉中,使牛乳乳化,以抑制腸道中腐敗微生物的生存,同時直接或間接地促進腸道中雙歧桿菌的增殖。
    2、 溶菌酶作為一種存在于人體正常體液及組織中的非特異性免疫因素,具有多種藥理作用,它具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤的功效,目前醫用溶菌酶其適應癥為出血、血尿、血痰和鼻炎等。
    3、 溶菌酶具有破壞細菌細胞壁結構的功能,以此酶處理G+細菌得到原生質體,因此,溶菌酶是基因工程、細胞工程中細胞融合操作必不可少的工具酶。
    作用機理:
    溶菌酶能有效地水解細菌細胞壁的肽聚糖,其水解位點是N-乙酰胞壁酸(NAM)的1位碳原子和N-乙酰葡萄糖胺(NAG)的4位碳原子間的β-1.4糖苷鍵。肽聚糖是細菌細胞壁的主要成份,它是由NAM、NAG和肽“尾”(一般是4個氨基酸)組成,NAM與NAG通過β-1.4糖苷鍵相連,肽“尾”則是通過D-乳酰羧基連在NAM的第3位碳原子上,肽尾之間通過肽“橋”(肽鍵或少數幾個氨基酸)連接,NAM、NAG、肽“尾”與肽“橋”共同組成了肽聚糖的多層網狀結構,作為細胞壁的骨架,上述結構中的任何化學鍵斷裂,皆能導致細菌細胞壁的損傷。對于革蘭氏陽性菌(G+),如藤黃微球菌、枯草桿菌或溶壁微球菌等,與革蘭氏陰性菌(G-),如大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、肺炎桿菌等,其細胞壁中肽聚糖含量不同,G+細菌細胞壁幾乎全部由肽聚糖組成,而G-細菌只有內壁層為肽聚糖,因此,溶菌酶對于破壞G+細菌的細胞壁較G-細菌強。
    使用條件:雞蛋清溶菌酶作為溶菌酶類的典型代表,是一種穩定的蛋白質,其最適pH為4-6.5,最適溫度為35℃,酶的最適添加量必須按照具體生產情況而定,詳情請來函或來電咨詢。
    儲存:
    建議在陰涼干燥的環境下避光保存,儲存溫度:零度以下。
    貯藏過久或貯藏條件不利,會使酶活不同程度的降低;如溫度濕度過高,則需要在使用時適當的增加使用量。
    安全:溶菌酶屬于純天然的酶制劑,是蛋白質,食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質類食物一般,對人體有益無害。對于部分敏感人群,如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴,有可能引起過敏,過長時間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過程中建議配戴口罩、眼罩等防護用具,剩余或灑出的酶粉需及時處理,對于大量灑出的酶粉應輕輕掃回容器,少量則用真空吸走或用水浸濕清理。
    溶菌酶是一種生物活性物質,易受重金屬離子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)和氧化劑的抑制及破壞作用,在貯存或使用過程中應避免與之接觸。

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