多年來福建燒鴨培訓是從這里流傳的|正宗福建燒鴨技術|就是這

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最后更新：	2018-04-07 15:45:35
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公司基本資料信息

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產品詳細說明

多年來福建燒鴨培訓是從這里流傳的|正宗福建燒鴨技術|就是這我們知道燒鴨的賣相非常關鍵，如果你的燒鴨做出來之后顏色不均勻，看起來，一點都不健康，那么是沒有人愿意購買的。所以說我們在制作的過程中一定要十分注意鴨子的賣相問題，也就是說鴨子做出來之后，不僅要造型美觀漂亮，而且還要看起來顏色紅潤有光澤，因為只有這樣，這個鴨子才能讓人有食欲，讓人迫不及待的想要吃上一口，這樣的鴨子一定會大賣的。

品軒燒鴨培訓,專業師傅一對一教學口味好口碑好。
精制的肇慶燒鴨飯質軟、肉鮮、營養高、食無油膩而爽口，味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，口味正宗，地方特色明顯。可根據學員需要增加地方品種類型和對口味作調整，不需要有廚師基礎，一般人都可輕松掌握。
一次性收費，100%傳授配方，100%真材實料，100%毫無保留，名師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同教學。
對于剛來廣州的我而言，這里雖然是異鄉，但是對我而言卻是一座熟悉又陌生的城市，畢竟我已經在這里生活了好幾年，也經常去逛燒臘快餐店，品嘗自己所喜歡的燒臘美食。我很早就有了開燒臘美食店的想法，但是那時候沒有任何的機會，不過現在不一樣，有了一定的資金，只要尋找到專業的學習機構，那么就完全能夠讓自己學到想要學習的知識類型的。

臘味品種分別有：臘腸、臘肉、肉脯、美極鳳餅、蛋黃鳳凰盞、醬封肉、晾肉、金錢片、臘豬心、臘豬俐、豉鴨、臘乳鴿、臘雞腿、臘乳豬、臘大魚柳等。
采用先進的太陽能（無污染）干燥技術，使生產出來的臘味具有天然生曬、衣脆肉嫩、色澤鮮明、甘香可口、口感獨特的特點。
臘味通常都包括臘腸、臘肉、臘雞、臘鴨等等，各取適量，放入煮好的煲仔飯里再煲一煲，上桌時再添一勺醬油，真是吃得又方便又美味。到了吃臘味的好季節，一煲煲油汪汪、香噴噴的煲仔飯zui惹人胃口了。

燒臘班的學習內容：咸香雞手撕雞白切雞廣式燒鴨脆皮燒鴨蜜汁燒排骨密汁叉燒潮州鹵水川鹵脆皮燒肉脆皮乳鴿虎皮鳳爪肯德基炸雞蜜汁燒雞翅奧爾良烤雞包教會，學費2480元。
燒臘、鹵味的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調制與保管，各種口味的調制方法，系列燒鹵產品加工的全程工藝，燒臘加工的注意事項，燒臘加工用具，原材料，中藥材，各種調味品的采購渠道，一對一的教你怎么認識香料及香料的比例。易學易懂，滿意為止。

港式燒臘現場學習簡要
1、原材料的進貨渠道。
2、原材料的預處理。
3、鹵水的制作及標準、日常保管、過濾。
4、鹵制的過程、標準味道、生熟、顏色的掌握。
5、調味的基本原理和標準。
6、介紹光鮮鴨的處理方法
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