魔芋甘露低聚糖
[CAS NO.]： 10124-56-8
[外 觀]：白色粉末
[質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
[含 量]：90%
[包 裝]：25kg/牛皮袋
[價 格]：448元/KG
性狀：白色粉末，在水中的溶解度很好，在50%的乙醇和甲醇中也能溶解。有一定的相對吸濕性。但是相對表面活性和溶血活性比較低。
用途：食品工業(yè)中的應(yīng)用
國外的低聚糖市場已有很大發(fā)展，據(jù)有關(guān)資料顯示，世界主要發(fā)達(dá)國家2000年的低聚糖產(chǎn)量已達(dá)到30多萬噸，
日本年需求低聚糖20萬噸，價值600億日元，歐美各國年需120萬噸，價值250億美元。
低聚糖及其衍生產(chǎn)品的市場上。日本的“OLLCG CC”功能性飲料年銷900萬瓶。
法國的“PPB”糖年銷6萬噸。比利時的“FYOS”，西班牙的“SVELFESS”，荷蘭的“BORCVLO”，美國的“GATORLDDE”，“FIRST FOOD”等均為市場占有率較高的國際知名品牌，其市場正在迅速擴(kuò)大。
魔芋甘露低聚糖作為低聚糖中的新品種，可用于餐桌食品、餅類食品、調(diào)味品、甜品點心、各類罐頭、糖果等食品及各種飲品，尤其適用于酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等酸性飲料。
由于魔芋甘露低聚糖的主要成分為葡萄糖與甘露糖以β-1.4糖苷鍵連接而成的功能性低聚糖，具有不被消化的特性，不僅克服了葡萄糖的一些缺點，還比異麥芽低聚糖、低聚果糖等優(yōu)越。因腸道菌群的組成對人體營養(yǎng)、免疫、癌癥、衰老等有著密切的關(guān)系，抑制有害細(xì)菌的生長，促進(jìn)腸道中有益菌的增殖，對于高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病和癌癥等疾病的防治方面具有重要意義。
