小鍋大作為——龍喜辣醬代工

徐州龍喜食品有限公司（簡(jiǎn)稱公司）位于黃淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心城市——徐州，以辣醬代加工為核心業(yè)務(wù)，目前已經(jīng)成為集辣醬研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、物流、服務(wù)為一體的中國(guó)辣醬代加工龍頭企業(yè)之一。

匠心30年，只為釀一醬

公司積30年的辣醬制作經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)家創(chuàng)造了辣醬的秘方調(diào)料，將各種調(diào)料根據(jù)辣醬的原材料不同進(jìn)行獨(dú)特的組合與融合，從而造就獨(dú)家的調(diào)味秘方。正因?yàn)槿绱耍镜睦贬u產(chǎn)品出鍋封味，口味完美、獨(dú)一無二，形成了公司獨(dú)特的系列創(chuàng)新性辣醬產(chǎn)品。

公司以傳承久遠(yuǎn)的辣醬生產(chǎn)工藝，以精益求精的工匠精神獨(dú)創(chuàng)“小鍋爆炒”工藝，手工炒制、匠心獨(dú)具，完美融合中國(guó)傳統(tǒng)辣醬精髓與現(xiàn)代飲食文化潮流，不斷推陳出新，成為中國(guó)最具創(chuàng)新精神的辣醬新產(chǎn)品研發(fā)基地與辣醬代加工基地。

小鍋大作為，炒出鮮香味

公司制作辣醬完全拋棄大鍋粗制的模式，采取特別小鐵鍋。相對(duì)大型炒鍋，小鐵鍋受熱均勻、更易翻炒。因此，更容易察覺鍋內(nèi)細(xì)微的溫度變化，更容易把握火候，可以調(diào)味均勻，味道更佳。相對(duì)于大型炒鍋，小型鐵鍋更注重辣醬的品質(zhì)控制與口感、味道的細(xì)節(jié)把握與調(diào)制，可謂是道道匠心、鍋鍋精品。小鍋爆炒對(duì)味道的調(diào)制也更為細(xì)致、精準(zhǔn)。制作辣醬時(shí)對(duì)調(diào)料的添加，完全根據(jù)溫度進(jìn)行，恰火加料，以食材最適合的溫度添加原料，從而更好的激發(fā)本味，使之與醬料更完美融合。可謂恰火加料、味道豐富、調(diào)味精準(zhǔn)，盡顯大師風(fēng)范。

人工翻炒  味道更足

相對(duì)機(jī)器的炒制，人工炒料顯得費(fèi)工費(fèi)時(shí)，成本更高。但公司從不以追求效率為第一位，而是將品質(zhì)始終放在首位。為此，公司不惜增加成本而采取人工炒料的方式，可以更好的控制溫度、翻炒的節(jié)奏、力度，可以更好的調(diào)制細(xì)微的味道，更精確的控制品質(zhì)與細(xì)節(jié)，成就高品質(zhì)的辣醬產(chǎn)品。

返璞歸真 營(yíng)養(yǎng)健康 

龍喜辣醬色澤純正、鮮香濃郁，回味無窮，既保持了辣醬的營(yíng)養(yǎng)，口感獨(dú)特，又具有很高的食用價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，龍喜辣醬在釀制過程中不添加任何防腐劑及色素，將辣醬提升為方便、天然、安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的日常食用佳品。不僅滿足了人們回歸自然、享受健康的需要，而且為辣醬集的深度加工開辟一個(gè)新的領(lǐng)域。

科學(xué)管理 品質(zhì)留香

品質(zhì)是公司產(chǎn)品的基礎(chǔ)。在近30年建立的質(zhì)量管理體系下，所有的辣醬產(chǎn)品從原材料采購(gòu)到生產(chǎn)、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、物流都嚴(yán)格遵循公司近乎苛刻的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)質(zhì)量缺陷零容忍，以品質(zhì)為第一，不斷追求更高的品質(zhì)，從而向客戶奉獻(xiàn)出質(zhì)量卓越的產(chǎn)品。