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2018年超牛智能饅頭醒發(fā)箱 全自動(dòng)溫控定時(shí)帶報(bào)警大型面食發(fā)酵房定做批發(fā)

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產(chǎn)品價(jià)格: /人民幣 
最后更新: 2018-01-17 13:58:12
產(chǎn)品產(chǎn)地: 山東鄒平
發(fā)貨地: 山東鄒平 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長(zhǎng)期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 231
詢(xún)價(jià)  試用會(huì)員產(chǎn)品
  • 公司基本資料信息
    • 山東鴻盛廚業(yè)
    • 趙書(shū)燕小姐 銷(xiāo)售經(jīng)理
    • 會(huì)員[試用會(huì)員產(chǎn)品]
    • 郵件2853277112@qq.com
    • 手機(jī)15266785616
    • 電話(huà)
    • 傳真
    • 地址山東省濱州市鄒平縣明集工業(yè)園
    • 進(jìn)入商鋪
     
    產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

    2018年超牛智能饅頭醒發(fā)箱 全自動(dòng)溫控定時(shí)帶報(bào)警大型面食發(fā)酵房定做批發(fā)

    單門(mén)36盤(pán)智能饅頭醒發(fā)箱  雙門(mén)72盤(pán)智能饅頭醒發(fā)箱  50*70大盤(pán)子智能饅頭醒發(fā)箱  可以放籠屜的智能饅頭醒發(fā)箱  

     各種異形可定制


    雙門(mén)的智能饅頭醒發(fā)箱

    鴻盛智能饅頭醒發(fā)箱經(jīng)久耐用便于操作使用,發(fā)酵箱分為豪華型和經(jīng)濟(jì)型兩種;帶有加熱,加濕,控時(shí)系統(tǒng),確保醒發(fā)箱內(nèi)充足的熱量和濕度;通過(guò)內(nèi)部的特殊結(jié)構(gòu)和循環(huán)風(fēng)向使每個(gè)面團(tuán)處于最佳,均衡的醒發(fā)環(huán)境;門(mén)上有隔熱的寬大窗口可清晰觀察發(fā)酵過(guò)程。,通過(guò)電子濕度控制電路,使箱內(nèi)產(chǎn)生相對(duì)濕度為80~85%(注:溫度和濕度是不一樣的),溫度為35~40℃的最適合面包發(fā)酵之環(huán)境,幫助造型后的面包胚完成后發(fā)酵過(guò)程.饅頭發(fā)酵箱是您理想的設(shè)備.


    【新手必讀】影響醒發(fā)的因素及醒發(fā)箱原理

    一、醒發(fā)因素
    醒發(fā)對(duì)發(fā)面產(chǎn)品質(zhì)量的影響因素主要為溫度、濕度和時(shí)間。
    1.溫度
    對(duì)醒發(fā)溫度范圍,一般控制在34-36℃。
    溫度太高,面團(tuán)內(nèi)外的溫差較大,使面團(tuán)醒發(fā)不均勻,導(dǎo)致成品內(nèi)部組織不一致,外部組織粗糙,內(nèi)部發(fā)酵不充分。
    溫度太低,則醒發(fā)過(guò)慢、時(shí)間過(guò)長(zhǎng),影響生產(chǎn)周期。

    2.濕度
    醒發(fā)濕度一般控制在65%左右。
    醒發(fā)濕度對(duì)成品的體積、組織、顆粒影響不大,但對(duì)成品形狀、外觀及表皮等則影響較大。
    濕度太小,面團(tuán)表面水分蒸發(fā)過(guò)快,容易發(fā)生干裂現(xiàn)象,成品有裂紋。
    濕度太大,表面出現(xiàn)氣泡,蒸制后氣泡收縮,留下“魚(yú)眼”。

    3.時(shí)間
    醒發(fā)時(shí)間是醒發(fā)階段需要控制的第三個(gè)重要因素。其長(zhǎng)短依照醒發(fā)室的溫度、濕度及其它有關(guān)因素(如產(chǎn)品類(lèi)型、產(chǎn)品配料等)來(lái)確定。


    二、醒發(fā)程度
    醒發(fā)程度的好壞決定成品的質(zhì)量的高低。
    1.發(fā)酵適度的面團(tuán)
    成品皮質(zhì)較薄,色澤明亮,內(nèi)部蜂窩均勻,有白色光質(zhì)且柔軟;
    2.發(fā)酵不足的面團(tuán)
    成品皮質(zhì)深,內(nèi)部蜂窩不勻,膜厚,酒香味淡薄;
    3.發(fā)酵過(guò)度的面團(tuán)
    成品顏色太淺,沒(méi)有光澤卻有皺紋,內(nèi)部蜂窩不勻并有酸味。

    我們用心做事,我們用心幫助客戶(hù),我們用心為客戶(hù)帶來(lái)效益和價(jià)值。
    我們本著‘100%的客戶(hù)100%的滿(mǎn)意’為目標(biāo),與新老客戶(hù)朋友們攜手共進(jìn),共創(chuàng)美好明天
    【手機(jī)微信】15266785616 
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    每一個(gè)業(yè)務(wù)的成交,都承載著鴻盛人美好的期盼,愿我們的設(shè)備成為你事業(yè)上的好幫手
    公司地址:山東省濱州市鄒平縣明集開(kāi)發(fā)區(qū) (東接淄博,西鄰濟(jì)南)
    乘車(chē)路線:坐車(chē)到濟(jì)南后,買(mǎi)票坐到章丘刁鎮(zhèn)高速路口(服務(wù)區(qū))后下車(chē),我公司有專(zhuān)車(chē)接送
    可定做各種您心儀的產(chǎn)品  
    山東鴻盛廚業(yè)集團(tuán)旗下官方網(wǎng)站:
    鴻盛工業(yè)蒸房 http://www.hsgyzf.cn
    商用塑料蒸房 http://www.syslzf.cn
    鴻盛電纜蒸房 http://www.hsdlzf.cn
    環(huán)保橡膠蒸房 http://www.hbxjzf.cn
    商用服裝蒸房 http://www.syfzzf.cn



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