產品簡介：
真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，結構合理，運行平衡、噪音小、性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。
滾揉機每次裝料20kg.主要功能：單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇、抽空方式可選擇、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能。
適用范圍：
? ? 適用于加工高級火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質結合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。
主要技術參數：
滾筒容積：284L
裝 料 量：100L
真 空 度：0.04-0.08MPa
滾筒轉速：7.9r/min
外型尺寸：（長×寬×高）:1100×815×1400mm
總 功 率：2.25kw
總 重 量：230kg
設備特點：全部采用優質不銹鋼制作，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。槳葉圓弧形，獨特設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到特高
主要技術參數：
滾筒容積：600L
裝 料 量：200L
真 空 度：0.04-0.08MPa
滾筒轉速：7.9r/min
外型尺寸：（長×寬×高）:1450×1018×1600mm
總 功 率：2.25kw
總 重 量：385kg
工作原理：是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，最大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
主要技術參數：
滾筒容積： 860L
裝 料 量：300L
真 空 度：0.04-0.08MPa
滾筒轉速：7.9r/min
外型尺寸：（長×寬×高）:1700×1018×1600mm
總 功 率：2.25kw
總 重 量：457kg
滾揉機：
主要技術參數：
滾筒容積：1372L
裝 料 量： 500L
真 空 度：0.04-0.08MPa
滾筒轉速：6.4r/min
外型尺寸：（長×寬×高）:1830×1112×1670mm
總 功 率：2.95kw
總 重 量：610kg
使用說明：
1.滾揉機加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上吸料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好運行時間，滾揉機有專門的時間設置按鈕，可以根據不同的需要來進行設置。使其發揮出最大的效率。時間從秒-小時不同設置。
4.我們可以桶控制面板上的滾動時間來進行設置滾揉時間，滾揉機生產時會有一定的間歇，可以根據不同需要來自定義設置。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設置，擁有獨立的時間控制按鈕。
5.將控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機器開始按設定方式運行。
6.工作結束后要停止滾揉機的工作，旋轉控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設置好了工作時間，在工作時間到后，機器就會自動停止運行。
7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內外的壓力平衡后，古代滾筒將料放出，將料放出后，將設備進行清洗，使用專業的清洗劑配水進行清洗。最后再用清水清洗
