科學施肥

根據不同種類蔬菜的生育特性、需肥規律、土壤供肥狀況以及肥料的種類與養分含量，科學地計算施肥量。應大力推廣大棚蔬菜配方施肥技術和測土施肥技術。采用科學的施肥方法，堅持基肥與追肥相結合。基肥要以腐熟有機肥為主，配合施用磷、鉀肥；追肥要根據蔬菜不同生育階段及對肥料的需要量大小分次追肥，注重在產品器官形成的盛期如根莖、塊莖膨大期、結球期、開花結果期重施追肥。基肥要深施、分層施或溝施。追肥要結合澆水進行。推廣葉面施肥技術。

科學選肥

嚴格控制化肥的用量尤其要減少氮素化肥的用量。杜絕盲目施肥、偏施氮肥的情況。選用肥料既要考慮養分含量，又要選用雜質尤其是重金屬及有毒物質含量少、純度高的肥料，還要根據土壤情況盡可能選用不致使土壤酸化的肥料。注意微量元素肥料的使用，推廣氮、磷、鉀復合肥和有機、無機復合肥。

有機肥料不僅養分全，肥效持久、平穩，緩沖性大，而且富含有機質，可以改良土壤結構，對大棚蔬菜土壤環境的污染小。要大力提倡使用有機肥，要多用充分腐熟經過堆積發酵等處理的優質畜禽糞等廄肥。應用因地制宜推廣秸稈還田技術、大棚蔬菜種植綠肥技術，既增加肥源又改良土壤。

科學維護

采取綜合治理措施，如科學的水旱輪作，菜糧、瓜菜輪作；增施有機肥；建立標準化大棚蔬菜，加強農田水利建設，降低地下水位。

嚴格禁止使用垃圾和污水灌溉，在含量高的田塊可與水稻輪作，施用石灰或鈣、鎂、鉀肥，硅、鈣肥能提高土壤pH值。