壓榨花生油有哪幾種方法和熱榨與冷榨的注意事項

產(chǎn)品價格：	25000/人民幣
最后更新：	2018-01-03 13:43:06
產(chǎn)品產(chǎn)地：	河南
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有效期：	長期有效
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產(chǎn)品詳細說明

不同的地區(qū)壓榨花生的工藝和方法不一樣，現(xiàn)在國內(nèi)壓榨花生除了大型浸出油廠，民間油坊和一些油廠都是使用螺旋榨油機進行物理壓榨。物理壓榨的花生油味道香，營養(yǎng)豐富，出油率高。但是具體的壓榨工藝和方法不是一樣的。

首先是生榨工藝，使用螺旋榨油機生榨花生需要壓榨兩遍，這在我國的北方地區(qū)比較常見。生榨油的顏色好看，蛋白質(zhì)保留的較好，主要是和當?shù)乩习傩盏氖秤昧晳T有關(guān)。

熱榨工藝，使用螺旋榨油機熱榨，一遍就能夠壓榨干凈，但是壓榨之前要先進行炒制。螺旋榨油機都配套油炒籽機。一般壓榨花生都是剝殼以后壓榨花生米，但是在江西等一些地方，人們卻習慣帶殼壓榨，認為這樣壓榨出來的花生油味道更香。熱榨的時候都是使用炒鍋進行炒制，但是在山東卻有一種榨法，就是先將花生米進行粉碎，然后進入蒸鍋蒸一下，再進入螺旋榨油機進行壓榨，這樣壓榨出來的花生油出油率高，油質(zhì)口感也好，不過就是操作者繁瑣一點。

下面河南能達動力機械制造有限公司為大家講解一下關(guān)于熱榨與冷榨要注意的一些小問題。

第一：油料作物進行冷榨時，一般對油料作物壓榨兩遍，冷榨不破壞花生油原有營養(yǎng)成分；
第二：油料作物進行熱榨時，一般對油料作物壓榨一遍即可，工藝相對簡單；
第三：熱榨一般比冷榨出油率要高一點，但是也不盡然，我們要根據(jù)具體情況進行分析，有些用戶反映自己使用榨油機壓榨出油率并沒有買機器說的高，這是因為出油率是好幾項決定的。一般都是下面幾點：

1、油料作物的水分是關(guān)鍵；
2、油料作物的溫度控制；
3、榨油機用戶壓榨技術(shù)經(jīng)驗；
4、油料作物的含油量。

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