夫妻肺片調(diào)料川渝名菜調(diào)料生產(chǎn)廠家代加工定制貼牌

產(chǎn)品價格：	29/人民幣
最后更新：	2017-12-19 11:39:37
產(chǎn)品產(chǎn)地：	四川綿陽
發(fā)貨地：	四川綿陽 (發(fā)貨期：當天內(nèi)發(fā)貨)
供應數(shù)量：	不限
有效期：	長期有效
最少起訂：	1
瀏覽次數(shù)：	212

公司基本資料信息

四川萬高達味食品有限公司
李經(jīng)理先生經(jīng)理
會員[試用會員產(chǎn)品]
郵件1912725255@qq.com
手機18048900954
電話
傳真
地址綿陽市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)塘坊大道169號

產(chǎn)品詳細說明

夫妻肺片是一道四川名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。
通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。夫妻肺片，制作精細，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
原料配料：鮮牛肉、牛雜(肚、心、舌、頭皮等)、老鹵水各500克，油酥花生米、芝麻面100克。
調(diào)料選用：醬油各150克、辣椒油、花椒面25克、八角4克、味精、花椒、肉桂各5克、精鹽125克、白酒50克。
操作步驟
1、將牛肉、牛雜洗凈。牛肉切成重約500克的大塊，與牛雜一起放鍋內(nèi)，加入清水(以淹過牛肉為度)，用旺火燒沸，并不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，倒去湯水，牛肉、牛雜仍放鍋內(nèi)，倒入老鹵水，放入香料包(將花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火繼續(xù)燒1.5小時，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，撈出晾涼。
2、鹵汁用旺火燒沸，約10分鐘后，取碗一只，舀入鹵水250克，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。
3、將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0.2厘米厚的片，混合在一起，淋入鹵汁拌勻，分盛若干盤，撒上油酥花生末和芝麻面即成。
李經(jīng)理：18048900954

在線詢盤/留言 請仔細填寫準確及時的聯(lián)系到你!

您的姓名：	您的姓名沒有寫*	預計需求數(shù)量：	* 請輸入整數(shù) 請?zhí)顚憯?shù)量
聯(lián)系手機：	*請?zhí)顚懩愕氖謾C號碼	移動電話或傳真：
電子郵件：	*郵箱格式不正確請?zhí)顚懩愕碾娮余]件	所在單位：
咨詢內(nèi)容：	我想了解：《夫妻肺片調(diào)料川渝名菜調(diào)料生產(chǎn)廠家代加工定制貼牌》的詳細信息.請商家盡快與我聯(lián)系。 * 請?zhí)钕嚓P內(nèi)容