廚房設備夾層鍋，不銹鋼夾層鍋，固定式夾層鍋

廚房設備夾層鍋，不銹鋼夾層鍋，固定式夾層鍋每個地方都有各種特色，比如我們諸城不僅是食品機械的起源，還是恐龍化石之鄉。那么在諸城重諾機械有哪些特點呢？沒錯就是夾層鍋，夾層鍋的配置和型號也很多，不銹鋼夾層鍋光加熱方式就有電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱，電磁加熱4種， 廣泛用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的必備設備。

不銹鋼夾層鍋 主要有鍋體、電加熱器、保溫層、傾斜裝置、夾層、溫度傳感器與機架等部分組成。鍋體部分由內外鍋一體焊接而成。內外材質全部采用不銹鋼板符合GB3274、GB700的規定，采用手工對焊接縫的價格：手工焊0-1.5mm: 自動焊0-4mm。焊縫表面不得有裂紋。內鍋體內焊有加強筋板。固定式夾層鍋鍋外鍋體下部裝有出料接管，出廠檢驗必須符合企業標準。出廠檢驗標準符合企業標準內規定的項目各項要求。加油部分由彎頭、注油器等部分組成，加油結束后，將注油器拆下，用絲堵將注油口堵死，防止導熱油受熱時溢出。傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成?？蓛A式夾層鍋架體由軸承座、支架與拉桿等組成。式機架由鋼板壓制、焊接外鍋體上形成一體結構。  聯系人：孫娜   電話：157-5369-6356 QQ：2595093355

廚房設備夾層鍋操作步驟1將物料加入鍋中。2攪拌。3開啟進汽閥門，向夾層內通蒸汽（蒸汽壓力≤0.10Mpa）同時打開疏水閥，關閉旁通閥，加熱至規定時間。4待物料達到要求時，關閉進汽閥門，停止攪拌。5手握手柄，使反應鍋慢慢傾斜將液體從鍋內倒出。5液體流完后，用純化水對可傾式反應鍋清洗。6注意壓力表壓力，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加熱要求。7檢查可傾式反應鍋安全閥的靈敏性。8定期對油密封閥檢查，防止漏油。

維護保養

1、進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。

2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。

3、減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

4、防銹油剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。

5、本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。 　水壓試驗的壓力P水按下列情況決定： 　當額定工作氣壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa; 　當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時, 　P水=P額+0.3MPa

6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當外鍋經多年銹蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。 　7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號。