優勢：
1.調整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。
2.調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。
3.調整肉料推桿為步進運動采用單刃切割時可最大限度地減少在切割過程中對產品的壓。
4.切割槽—側采用活動側壓機構，方便加料，提高工作效率。
特點：
1.切丁、切絲機結構緊湊，采用優化衛生設計，
2. 機殼，切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，
3.切刀采用雙面刃切削，工作效率高，
4.切割的肉丁規格最小4mm，最大30mm。
5.調整厚度切割旋紐，可對推桿進行無級調速，以滿足不同切割厚度的要求。
6.采用了預壓力設計，保證在切割過程中肉丁塊狀均勻。
7.單刃切割時，肉料推桿作步進運動，保證切割尺寸正確。
8.本機可適應-5℃至常溫肉料正常切割，是肉食品加工中的必備的設備。
