虔茶——茶界新寵是如何煉成的？

土壤條件對于茶葉的種植至關重要。土壤是茶葉中各類維他命和礦物質元素的源泉，因此產地的地質化學構造、土壤中重金屬元素的含量，以及稀有礦物質元素的流失程度很大程度上決定了當地茶葉的品質。

這其中，最值得注意的就是硒。硒是一種非金屬化學元素，同時也是人體必需的微量礦物質營養素。虔茶專家介紹說，硒具有高抗氧化作用，適量補充能防止器官老化與病變，延緩衰老。此外，硒對人類腫瘤具有預防和治療作用，補硒能使胃腸道癌和肝癌等的發病率和死亡率下降。因此，中國營養學會已將硒列為15種每日膳食營養素之一。